总结这几年东奔西跑的经验，给你个桂林，阳朔，龙脊6天自助游，比较省时，省力的路线（以阳朔，龙脊梯田为主，桂林为辅）：
1号 接机直奔阳朔，找个比较有特色的酒店住下，晚上逛西街泡吧。宿阳朔
2号 骑个自行车，早上遇龙河漂流，中午在月亮山吃个农家饭，沿十里画廊慢慢晃回阳朔，晚上观看印象刘三姐。宿阳朔
3号 早上漓江漂流（杨堤—兴坪），下午参观银子岩，宿阳朔
4号 阳朔-龙脊梯田（大寨梯田），最好在下午5点前到达大寨梯田3号观景点（金佛顶）看梯田日落，宿龙脊梯田
5号 早起1号观景点（西山韶乐）看梯田日出，返桂林，游象鼻山，晚上两江四湖等，宿桂林
6号 返程。如果班机晚的话，可以去古东瀑布玩一天，晚上返程
以上行程详细路线，费用如下：（交通以坐公车计）
1号：机场到桂林（20元）桂林到阳朔（15元）
2号：自行车（10元/天）遇龙河（60元）印象刘三姐（130元）
3号：漓江（100元/筏，人越多越划算，哈哈），银子岩（70元，含来回车费）
4号：阳朔-龙脊梯田（车费55元，门票50元）
5号：龙脊梯田-桂林（40元）象鼻山33元，路边看看免费，两江四湖150元，步行参观免费
6号：桂林-机场20元，古东瀑布60元，车费20元。
加上每天吃住约100元，大概花费你就能算出来啦

简单回答你的问题：
阳朔的酒吧街就是西街，到了随便问个人就知道，步行去就行，消费正常水平，一瓶啤酒25块左右
住宿，住西街泡吧方便，但是晚上很吵，建议住西街附近，安静，方便，一般80元/间就行