沙巴必选―――在亚庇狂吃劲爆海鲜　　在亚庇这个多元天地里，不得不提一下饮食文化，马来餐、印度餐、华人餐、娘惹餐，比比皆是，其实大家最喜欢的还是海鲜。沙巴的海污染少,出产的海鲜品种多,分量足,品种多样，不仔细品尝的话，真是人生一大遗憾。 　　在沙巴首府亚庇市中心最热闹的海鲜馆port view里，有马来传统歌舞表演,海鲜却是最贵的。进餐的时候，天边每时每刻都变幻无穷，而海上则一片金黄，余晖照进海鲜馆，比任何灯光都要来得炫目。这家店最让游客难忘的是泥蟹和老虎虾，尤其是泥蟹，做法特殊，像放了点椒盐，却没有炸过，原汁原味。老虎虾的肉非常有弹性，估计是天然海生之故。龙虾和老鼠斑的肉质更为鲜美，简直无法形容，常带有淡淡的像森林般的幽香，让人无法忘怀。　　在亚庇想吃海鲜，还有一家值得一去，那就是著名的“海王城”，别以为是一栋很高大的酒店，其实只是有黄色外墙的平房而已。很多全世界的游客最先只懂吃酒店里提供的海鲜,现在聪明多了,都跑出来找“海王城”。中国人在“海王城”吃海鲜，完全没有语言不通的烦恼，这里的点菜员都是会讲中文的，估计都是想要做中国人生意的。　　这里的海鲜个头都很大,龙虾差不多都将近1公斤,濑尿虾每只250克。国内的游客可以点奶油龙虾、炸螃蟹、生蚝炒蛋、白灼虾、黄酒鳝、炒毛蚶。特别提示：七星斑比普通石斑的肉质更鲜美滑嫩。要注意的是,马来西亚是传统的回教国,一般餐厅都不供应猪肉,酒的价钱也比较高,所以要事先问清楚,如果要喝酒的话,还要按照当地的规定去签个名。 　　绝色天堂―――沙巴　　沙巴州是马来西亚面积第二大的州，是一个多元文化的社会，由超过30种族群组成，多信仰伊斯兰教，使用马来西亚语、华语、英文。这里有着简单淳朴的生活，也有着繁荣进步的经济。在沙巴首府亚庇，游人随时可遇到会讲普通话、客家话、闽南话和粤语的华人，华人是在十九世纪时才大量移民来到这里，华人在当地的经济活动中也扮演着十分重要的角色。　　沙巴岛几乎是一个能让每一个旅游者都能获得满足的地方。喜欢刺激探险的人，可以进入原始森林跋涉，勘岩洞，乘筏渡河，一窥“长鼻猴”的起居，或前往深海钓鱼，或潜水观赏五光十色的海洋生物；爱好挑战自我的人，可以攀登东南亚的第一高峰京那巴鲁山，接受寒冷的考验；热爱体验风土人情的人，可以游览部落长屋，体验道地的“斗磨”集市买卖滋味；钟爱生物考察研究的人，可以在世界最大的森林保护区零距离接触婆罗洲森林人猿，欣赏世界上最大的花卉―――莱佛西亚花；崇尚运动的人，可以尽情尝试滑浪风帆、游艇或是打网球、高尔夫球。　　在沙巴最值得做的事情是观赏日落、海边吹风。沙巴是世界上三大观赏落日的胜地之一，许多地方的日落之景，没有一处能与沙巴的日落美景比肩，甚至没有与之相提并论的资格。沙巴的日落，实在太美太美，美得扣人心弦，美得感动落泪，漫天绚丽色彩的火烧云，平铺天际的金红海水，还有那披上晚霞盛装的船儿，构筑成一幅无比动人的瑰丽画面。看完日落，可以静坐在码头上，任凭清爽的晚风轻轻拥吻着，笑容是安详的，内心是悸动的。海风吹起来真的很舒服！而沙巴的海风，干爽、凉快、轻柔、无味，光着身子闭上眼睛靠在树旁，阵阵海风吹拂而过，无法言喻那种舒畅的快感。 　　西巴丹岛安详地仰卧在苏禄海上，像盛开在海中的一朵蘑菇花，岛上茂密的热带雨林点缀着星星白屋，黄昏下的细白沙滩、椰影婆娑、水田中的高脚屋，一片不施粉黛的迷人风光。这里是世界顶极的潜水胜地之一，据说在西巴丹岛边缘，只要多跨出一步，水深就直接从3米变为600米。西巴丹的奇幻瑰丽的水下世界无疑是迷人的，水深处会看到从浅水岛深水形状各异的珊瑚、海葵、海绵。在西巴丹的海底会发现太多的颜色是陆地上不曾见过的，就像是上帝遗落了他的调色盘，恰巧落在了这群鱼儿身上，从此便有了一身的彩衣。　　沙碧岛是坐落在印度洋的另一座美丽岛屿，珊瑚礁离海岸很近，可进行海地漫步和潜水。你可以去和美女们在游泳区共游，甚至可以潜水去加入他们的派对！海滩是一个很缓的坡，海水中有十几米进深的细沙区，人很少，很幽静。这里的沙滩、啤酒、音乐、民族风……无忧无虑，正是游客想要的。 　　生态游―――丰富多彩　　西必洛猿人保护区是世界上仅有的四家猩猩保护区之一。旅游线路都由木制栈道构成，人猿在两棵树间的平台上嬉戏，在树上吊下来的绳子上玩耍，上午10时和下午3时还可对猩猩进行喂食。　　基纳巴卢公园距离哥打京那巴鲁83公里，俗称神山公园，2000年被列入世界遗产名录，生态保护得非常好，从热带植物到寒带植物都有。这里最吸引人的是被称为“神山”的海拔4101米的基纳巴卢山。基纳巴卢山线条粗犷，具有阳刚之美，登山道路刚整修过，便于攀登，无需经过专门训练，登山者便可在两天内登顶。　　享有世界上最多元生态系统美誉的丹浓谷原始低原热带雨林保护区，98%的地区被热带雨林覆盖，拥有270种鸟类，110种哺乳动物。进入丹浓谷保护区必须领通行证，由拿笃出发，距离约97公里，开车2小时穿过碎石路，在树林内的客栈过夜，这样还可以观察夜行动物，并感受热带雨林神奇的黑夜和黎明。

沙巴主要景点马布岛 京那巴鲁国家公园 东姑阿都拉曼公园 波令温泉 海龟岛 京那巴丹岸河 西必洛人猿庇护中心 西巴丹岛 气温沙巴地处热带，常年温度在23～32℃之间，几乎没有变化，任何时候都可以进行各种水上活动。山脉地带则比较凉爽，比如京那巴鲁国家公园。 语言华语是华人最主要语言，大多数华人以普通话和人沟通。华人与籍贯方言沟通，客家话是主流方言，粤语、潮州话、福建话、海南话等方言是较少华人沟通的方言。各族群都有其各自的语文，马来语为官方语文，也是马来人及莘莘学子的主要书写与沟通语文。但就学于八十年代初或以前（大马教育文凭取代英国普通教育文凭之前）的沙巴子民仍多以英文书写、沟通。原住民－卡达山与杜顺族普遍都以卡达山文，英语或马来语沟通。 免税店吉隆坡机场的免税店集中在机场C岛区域，两层的店铺使这里就像大型购物中心一样。经常会有一些品牌举办不定期的优惠促销活动。兰卡威机场可以在免税的基础上再打折扣，所以比吉隆坡机场免税店的商品更合算，当然兰卡威机场免税店商品不如吉隆坡的齐全。在马来西亚，最便宜的是航空公司飞机上的免税商品。但是，飞机上的免税店缺点是品种少，只有几种香烟、香水、皮夹、化妆品和洋酒。 美食马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。沙爹（SATAY） 闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。椰浆饭 广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。忍当肉 白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。柔佛沙拉 一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。爪哇面 一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。海南鸡饭 以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。咖喱沙拉 咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。 NASI BRIYANI 用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。 印度煎饼 在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。MURTABAK 印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。罗惹 一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。CENDOL 椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。拉茶 调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。瓦煲饭 在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。云吞面 一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。 阿三沙拉 这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。 瞿罗米粉 一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。香辣烤鱼饼 一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。 ENCHE KABIN 鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。恶魔咖喱 正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。 KARING KARING FRETU（GARING-GARING） 一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。