一、四季豆的10种做法？

蒜香虾仁炒四季豆的做法

材料：蒜头3颗，切成蒜蓉，四季豆除去头尾，摘成2段，虾去壳8只(中)或12只，盐、麻油、蒜粉少许，油适量

做法：

1、虾去肠，洗净抹干，用少许盐、蒜粉、麻油腌15分钟。

2、四季豆煮3-5分钟，沥干水。快火下油起锅，爆香蒜蓉，加虾略炒至变色。加入四季豆再炒一阵(2分钟)。加入少许豉油炒一炒，加水60毫升煮一煮。

3、最后用1汤匙生粉，1/2茶匙鸡粉，加2汤匙水炒匀，勾芡即成。

二、鹰嘴豆四季豆沙拉的做法

材料：鹰嘴豆400克，洋葱1/4个，柠檬半个，蒜头1个，盐半茶匙，现磨黑胡椒粉1/4茶匙，辣椒粉1/4茶匙，橄榄油5汤匙，四季豆100克

做法：

1、 用一个碗，将鹰嘴豆，洋葱，柠檬汁，蒜，牛至，盐，黑胡椒粉和辣椒粉搅拌在一起。倒入橄榄油搅拌，加适量调味。

2、 再加入四季豆，盖上盖或密封。放到冰箱里至少一小时入味。

三、胡萝卜烩四季豆的做法

主料：四季豆1磅去蒂洗净斜切成2寸，红萝卜1根切条，墨西哥chilie3个切圈，大蒜2瓣切丁

做法：

1、锅内油烧至7分熟，下大蒜丁、墨西哥chilies炒香。

2、倒入四季豆、红萝卜加盐翻炒1分钟左右。

3、倒入3/4杯水，盖上中火焖5分钟以上即可。

四、虾酱炒四季豆的做法

材料：四季豆300公克，红辣椒末1/4小匙，大蒜末1/4小匙，虾酱1/2大匙，椰糖1/2大匙，料理酒1大匙

做法：

1、四季豆洗净，撕除老筋后切段，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。

2、热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒末、大蒜末以小火炒出香味，再依序加入所有调味料和作法1四季豆段，转至大火拌炒均匀即可。

二、家常小炒菜谱

家常小炒菜谱

家常小炒菜谱，在生活当中，相信很多小伙伴都有吃过家常菜，许多人平时都经常会做家常菜吃，而一般人们做家常菜都是会用各种食材来搭配烹调食用的，下面我整理了家常小炒菜谱。

家常小炒菜谱1 家常小炒的做法

准备好腌制的猪肉

草菇记得要灼水过下冷河

轻微炒一下猪肉，不用太熟，否则等下炒会老的

爆一下蒜蓉再把青瓜籽和草菇爆炒，再放调味料加点水炒，等入味了再放猪肉

翻炒过后可以按照个人口味放点芝麻油更香

Ok啦非常简单健康好下饭

家常小炒菜谱2 家常小炒四季豆的做法

四季豆去筋洗净沥干，斜着切。

二荆条和小米椒也都斜切，大蒜切碎。

锅内倒入适量的油，倒入大蒜炒香，倒入猪肉糜翻炒变色

炒制变色

倒入二荆条和小米椒翻炒几下

倒入四季豆翻炒

倒入生抽翻炒

倒入蚝油，盐糖鸡精翻炒

翻炒均匀，全程大概3～4分钟吧。

装盘

特别下饭

家常小炒菜谱3 家常小炒&千叶豆腐的做法

把所有的'食材切好备用

第一步，先把辣椒，大蒜，生姜，大蒜子下锅翻炒呛出香味，

第二步，把千叶豆腐放入锅中和其他食材一起翻炒，翻炒片刻就可以加水啦

第三步，加水，这里的水和老抽加一起倒入锅中翻炒均匀，不断的翻炒，不用煮哈

加入老抽和水翻炒的过程中加入盐，鸡精，翻炒至汤汁收干即可

出锅装盘，每次一盘都一餐光盘

三、菜谱家常菜做法肉菜

准备四季豆适量、瘦肉适量、蒜少量，操作方法如下：

1、首先将四季豆洗净，斜切，如下图所示。

2、然后将五花肉切丝，热锅，下油，炒香五花肉。放入剁辣椒，爆香，如下图所示。

3、接着放入适量的生抽，调色调味，如下图所示。

4、然后把切好四季豆放入锅内翻炒。加入适量的开水，焖煮3分钟至熟。

5、起锅前，加入适量的盐巴，调味炒匀。

6、最后起锅，如下图所示家常菜四季豆炒肉就完成了。