一、夏季有哪些家用食谱

一、夏季养生多吃清热解暑的食物

    当出现心烦焦躁、胸闷、头晕等中暑现象，不妨吃一些清热解暑之品。如：绿豆，黄瓜，苦瓜

二、夏季养生多吃利水去湿的食物。

夏季雨水较多，此时人体内存在湿邪，应利水除湿。如：玉米须，冬瓜，薏苡仁

三、夏季养生多吃生津止渴的食物。

夏天出汗较多，人们常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食物。如： 番茄，桃子，西瓜，葡萄     四、夏季养生多吃健脾益气的食物。

脾胃居中焦，为人体的后天之本。夏天食用过多寒凉食物，容易损伤脾胃的消化功能。可以选择一些健脾食物来食用。如：莲藕,南瓜

    入夏时节，此时饮食宜清淡，少食肥甘厚味，扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等均可解暑利湿，健脾益肾

饮食中应该多吃一些具有清热祛暑功效的食物，如莲子、茄子、鲜藕、绿豆芽、百合、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、西瓜等。

二、求家庭夏季食谱，请帮帮忙？

1.凉拌连藕

把连藕切片,放入水中煮熟,加醋,酱油,少许盐,鸡精,蒜蓉,麻油拌匀~非常爽脆(上次同学来家里吃了后说很好吃)

2.糖拌蕃茄

蕃茄洗净,切块,平放在盘子里,上面撒一层白糖,然后放入冰箱冷藏,2-3小时后拿出来,又冰又甜

3.凉拌茄子

把茄子切成长条状蒸熟,或者在平底锅里扁熟~(不加油)

放凉后加入蒜泥,酱油,辣椒油,麻油,芝麻拌匀

4.凉拌黄瓜

把黄瓜放在案板上拍散,再切成锻,加醋,酱油,鸡精,辣椒,麻油拌匀

(我同学超喜欢吃``每次出去都要吃这个``郁闷``)

5.皮蛋日本豆腐

把皮蛋切块,平放在盘子里,把日本豆腐的封口切开,(切开一点就可以了),把日本豆腐挤在皮蛋上面,然后加入酱油,少许醋,麻油,蒜蓉~也可以加一点香菜~就可以吃了``颜色不错~口感也不错~吃的时候用勺子把皮蛋和日本豆腐一起吃~~

三、夏天的家常菜有哪些

夏季适合多吃凉性蔬菜：有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。

那么，哪些是凉性的呢？

瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、黄瓜、甜瓜、丝瓜、西瓜等，蕃茄、茄子、芹菜等属于凉性蔬菜。

夏季菜谱如下：

1. 莲藕冬瓜扁豆汤

原料莲藕 380克,冬瓜 450克 ,扁豆 75克 ,瘦肉 150克 ,姜 2片,盐 适量

做法：

1.莲藕去皮洗干净，切块。

2.冬瓜洗干净，切厚块。

3.扁豆洗干净。

4.瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。

5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

特色： 冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。

2. 凉拌菠菜：

做法:

菠菜2斤,洗净后,切段. 用炉子上沸水焯一下,待用.

作料: 食盐,味精少许，蒜粉,香油,

一起搅拌均匀. 最后可以放点琥珀花生仁. 可以上桌啦.

优点: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜.

提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油。

3. 凉拌苦瓜：

原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。

制作：

（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。

（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

四、夏日家庭菜谱

我不知道你们那是什么口味！我是做鲁菜的...

先说个开胃的

油炸花生米.木耳.洋葱.香菜就这些原料

洋葱切丝

把原料都放在一个器皿里

加如 醋两汤勺 酱油半汤勺 盐 味精 香油

最重要的 就是芥末油啦！

这个适合大人吃 开胃

名字叫 老醋花生木耳

荤的 建议还是买点 卤味吃吧！呵呵！就是花点钱！...

想吃鲁菜的话可以问我...呵呵

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