一、孩子过生日吃什么菜好？

小朋友一般都喜欢吃甜甜的食物，如果孩子过生日，请了很多小朋友来家里玩，建议做糖醋排骨，糖醋里脊等，如果还有亲戚朋友在建议做几个亲戚朋友喜欢的大菜，然后做几个青菜刮油

二、生日宴推荐12个家常菜生日菜单推荐12个菜

1、鸡：青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁。

2、鸭：花生焖鸭、四季豆焖鸭。

3、鱼：草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧。

4、猪肉：猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒。

5、牛肉：牛肉炒芹菜和蒜。

6、海虾：白灼或椒盐。

7、金玉满堂：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。

8、蔬菜：油麦菜、上海青或大白菜。

9、茄子：茄子煲、油焖茄子。

10、汤：玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤。

11、豆角：麻汁豆角，肉片炒豆角。

12、豆腐：家常豆腐，客家酿豆腐。

三、生日宴菜谱有哪些？

生日宴会菜谱推荐：白灼虾、豆豉蒸鲈鱼、红烧牛肉、香辣猪蹄。

生日宴会菜谱推荐：白灼虾食材准备：基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克制作步骤：

1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。

2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。

3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。注意事项：灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。

生日宴会菜谱推荐：豆豉蒸鲈鱼鲈鱼最鲜美肥嫩，被视为鱼中珍品，肉质洁白肥嫩，无刺无腥。豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。鲈鱼豆豉搭配，更显酱香酯香的独特浓香味。主料：鲈鱼、豆豉。

红椒、葱、姜、食盐、生抽、料酒、香油。

1、将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干。在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。

2、鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里，撒一豆豉上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟，鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面，最后热油淋上即可。生日宴会菜谱推荐：鸡肉炖蘑菇材料;鸡腿，榛蘑。调料;油。

葱姜，花椒大料粉，老抽，盐，味精。

四、生日宴的菜单有哪些？

适合生日宴的菜有粉蒸肉、清蒸鳜鱼、红烧猪蹄、腊肠、无骨鸡爪等。

1、粉蒸肉：

粉蒸肉这道肉菜看着肥，但吃在嘴里劲道软绵，肥而不腻，南方人吃得最多。主料五花肉和调料、米粉制作而成，称得上传统名菜，粉蒸肉口感糯而清香，白红相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，在生日宴请拿得出手。

2、清蒸鳜鱼：

饭桌上离不开鱼，平常鲤鱼、草鱼吃得最多，做法有清蒸的、红烧的，但海鱼味道鲜美，端上桌也没多少人能抵挡住美味的诱惑。做清蒸海鱼切记不放料酒和盐，用葱姜腌好的鱼直接上锅蒸熟，再淋热油，调蒸鱼豉油，这样蒸的海鱼保证鲜嫩味美。

3、红烧猪蹄：

猪蹄色泽红亮，酱香浓郁，软烂脱骨，养颜美容，但想要炖出一锅红亮软糯的猪蹄，只要掌握好猪蹄焯水，冰糖炒色，只放酱油不用放盐，焖炖的时间一定要足，记住这几点保证做出来的猪蹄酱色红润，软烂有嚼劲，让人赞不绝口。

4、腊肠：

很多家庭都会准备腊肠来招待客人，因为做好后随吃随切，不用再制作，简单快捷，风味独特，下酒必备，无论广式腊肠还是熏腊肠吃到嘴里香儿不油腻，存放时间长的特点，也是很多人都喜欢的原因。

5、无骨鸡爪：

生日宴中最适合下酒的一道菜就是无骨鸡爪，酸辣开胃，将鸡爪煮熟，剔骨浸泡在秘制的柠檬汁里，再放上泡椒，风味独特，吃起来脆脆的非常有嚼劲，凉爽好吃，下酒还能当场休闲零食。

五、生日宴菜谱10个带有寓意的菜名有哪些？

1、开门红

小番茄烫熟后去皮，加入了果汁和糖水浸渍，很好地融入了酸甜味，并有一种淡淡的果香味混合其中，冰镇后装盘，口感酸甜香滑，清爽怡人。

2、浪迹江湖

清蒸野生鳊鱼，鳊鱼又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。

3、腰缠万贯

在古时，只有贵族的有钱人才能吃得起羊肉，穷人只能吃猪肉。特别是羊腰子，一定是腰缠万贯之人才能享用得了。

4、火山飘雪

火山是西红柿，飘雪是白糖，名字变洋气，材料很朴素。

5、鸿运当头

时来运转，鸿运当头！此菜就是扒猪脸。这道菜取整个猪脸用一个超大的盘，很是壮观。

六、过生日在家里吃什么好(要菜谱)？

葱油金针菇的做法\x0d\x0a做法和步骤\x0d\x0a1金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下。过凉水后捞出，沥干水分。\x0d\x0a2锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。\x0d\x0a3取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精调成汁。（醋和生抽比例为2:1）\x0d\x0a4浇在金针菇上。再放入葱油。拌匀后再撒上枸杞子即可。\x0d\x0a\x0d\x0a宫保豆腐\x0d\x0a\x0d\x0a步骤与做法：\x0d\x0a1、准备材料。老豆腐切丁，青红椒洗净切块，花生米用油炸熟待用。\x0d\x0a2、锅里放油烧热，放入豆腐块炸至金黄。\x0d\x0a3、青红椒块也放入油锅中过油后和豆腐一起捞出控油。\x0d\x0a4、原锅留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒不要，再放入蒜、姜、郫县豆瓣酱炒香。\x0d\x0a5、倒入事先调好的调味汁炒匀（葱花、姜末、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、盐、鸡精）。\x0d\x0a6、倒入豆腐、青红椒、花生米翻炒均匀即可。\x0d\x0a茄子青椒炒豇豆\x0d\x0a \x0d\x0a原料：长条茄子1根 青椒1根 小红辣椒4根 豇豆200克 大蒜4瓣\x0d\x0a \x0d\x0a调料：橄榄油4汤匙（60ml） 生抽1汤匙（15ml） 白糖1/2茶匙（3克） 盐1/2茶匙（3克）\x0d\x0a \x0d\x0a做法：\x0d\x0a \x0d\x0a1）豇豆洗净，切成1厘米长的粒。青椒切块，小红椒切片。大蒜去皮切片。将茄子去蒂洗净，切成2厘米大小的丁。\x0d\x0a \x0d\x0a2）锅中倒入橄榄油，大火加热至7成热时，放入茄丁，煸炒3分钟，待茄子变软变熟后盛出。\x0d\x0a \x0d\x0a3）如果煎过茄子的锅中没底油留存了，就再倒入一些，大火加热至4成热时，放入大蒜片爆出香味后，倒入豇豆粒翻炒3分钟，再倒入青红椒炒20秒钟，最后将炒好的茄丁倒回锅中。\x0d\x0a \x0d\x0a4）淋入生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀即可。\x0d\x0a \x0d\x0a木须肉\x0d\x0a黑木耳；干黄花菜；猪里脊；黄瓜；大葱；鸡蛋；\x0d\x0a料酒；酱油；盐；香油；淀粉；糖；水淀粉；\x0d\x0a做法和步骤\x0d\x0a1用冷水将木耳和黄花菜分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。\x0d\x0a2将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒。\x0d\x0a3锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。\x0d\x0a锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟。\x0d\x0a5将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。\x0d\x0a \x0d\x0a不油不腻的红烧肉 \x0d\x0a原料：十花肉 花雕酒 冰糖 胡萝卜 香葱\x0d\x0a做法：1、选层数多的十花肉为最好，把肉切成麻将大小，然后把肉块放在凉水中浸泡并且加入半杯花雕酒。\x0d\x0a1、 把3个胡萝卜打成汁备用。\x0d\x0a2、 把许多的香葱垫在炒锅底部，把肉块平铺在葱上然后将胡萝卜汁倒在肉上面，最后加入花雕酒需要盖过肉，大火烧开后转小火炖2个小时。\x0d\x0a3、 炖了2 个小时开大火再在肉里加入冰糖（1斤肉1两糖），开着锅盖不停的翻动防止粘锅\x0d\x0a清蒸鲈鱼\x0d\x0a\x0d\x0a步骤与做法：\x0d\x0a1、收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。\x0d\x0a2、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。\x0d\x0a3、葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）。\x0d\x0a4、蒸锅水开后，再将鱼入锅。 蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。\x0d\x0a5、将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。\x0d\x0a6、将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。\x0d\x0a\x0d\x0a7、撒葱丝。\x0d\x0a8、最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。\x0d\x0a油闷大虾\x0d\x0a原料：虾、白糖、姜、葱\x0d\x0a做法：1、剪虾头时先剪去虾的须，再有剪子将虾头中的虾囊挑去\x0d\x0a2、将葱、姜放入油锅中煸出香味，放入虾炒时用铲子压虾头使红油流出，再加入料酒赶紧用锅盖上闷30秒钟，再放入一勺盐和三勺糖和几滴醋，再用小盘子盖在虾肉上让它闷出香味来.