一、豆腐干水芹菜怎么炒？

做法：

1、芹菜去根须，去掉少许芹菜叶子，洗净后，切成段，把芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，（注意芹菜的叶子不需要焯水）备用。

2、香干洗净切条。

3、红辣椒和姜分别切成丝，蒜头拍碎。

4、准备炒锅，热锅后放油，油热后爆香蒜碎，姜丝和红辣椒丝。后把香干倒入锅中快速翻炒。

5、倒入芹菜段，大火快速和锅中的香干翻炒，这时放盐和酱油。炒到芹菜熟后，熄火起锅即可。

二、水芹菜和水芹的区别？

生长环境不同

两者的生长环境不一样，水芹菜一般是生长在池沼、河沟、水田边，主要产自于南方，属于水生宿根植物；而芹菜一般是生长在土壤中的，主要产自于北方，为须根植物。

2、形态大小不同

两者的形态大小不一样，水芹菜的个头比较小，是淡绿色的，而且闻起来带有一股淡淡的香味；而芹菜的茎秆较长，里面是空心的，纤维也比较粗，香味也比较浓郁。

三、水芹养殖？

水芹菜对温度的要求较高。适宜生长在十五度到二十五度之间的环境之中；浇水：它是水生植株，怕干旱，需要经常灌溉水，以提供你水分；施肥：移植栽种半个月以后，就需要追肥，每半月追肥一次；光照：它是短日照植株，每天的光照时间不要超过五个小时。

温度：它喜欢生长在温度比较温暖的地方，不耐寒，养护温度最低不能低于十度，低于十度植株会停止生长，养护最佳温度在十五度到二十五度之间，这个温度区间的植株生长状态最佳。

2、浇水：它需要生长在水里，从排钟到幼苗扎根，田里要一直有水，这样对扎根有利，植株扎根以后再逐渐的加深水层，植株上部留出水面就可以了。如果气温降到了零度的话，需要将水层加深到四十厘米到六十厘米之间，只留出少许的叶尖在水面。

四、水芹结构？

水芹（Oenanthe javanica (Bl.) DC.）是伞形科，水芹属多年生草本植物，茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，基部有叶鞘；叶片轮廓三角形。复伞形花序顶生；无总苞；伞辐不等长，直立和展开；萼齿线状披针形，花瓣白色，倒卵形，有一长而内折的小舌片；花柱基圆锥形，直立或两侧分开。果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形，侧棱较背棱和中棱隆起，木栓质。花期6-7月，果期8-9月。

产于中国、印度、缅甸、越南、马来西亚、印度尼西亚及菲律宾等亚洲国家。喜湿润、肥沃土壤。耐涝及耐寒性强。水芹一般采用无性繁殖。可当蔬菜食用，其味鲜美，民间也作药用。

五、水芹苗做法？

水芹苗洗净放入热水中焯一下，在用冷水冲一下，土豆切条，锅热倒油，放入姜，大蒜，葱炒香，下入水芹菜，放生抽，土豆条，料酒，精盐，鸡精出锅即可

六、水芹怎么移植？

可以把它移植到鱼塘里面种植

七、水芹怎么种植？

1、选地和整地水芹在我国很多地方都可以去种植它，种植它最多的地方是在中部和南部地区。它是一种喜爱凉爽、湿润，不耐旱热的植物，种植地的话一般是会选在土壤比较肥沃的、有机质丰富、保水保肥性强的水田或者在河流旁边。其中水源充足没有污染是一个很重要的条件。整地要在播种前一个星期左右进行，需要进行多次的深翻，并且要在一亩地里撒上充足的化肥，翻的次数越多，水芹的产量就会更高。

2、选种催芽在种之前我们还要选好种茎，然后对种茎进行催芽的处理。种茎一般会选比较健壮的、无病虫害的、生命力比较旺盛些的茎。然后将它们捆扎在一起，一捆大约在二十五厘米粗。捆扎好之后将它们放在没有阳光照射的地方，盖上一层稻草就可以了。分别在早上和晚上各浇 一次水，一般一个星期左右就能生根，而生根后的种茎就能拿来栽种了。

3、适时排种排种一般是在一年的九月初，过早和过晚都不好，会影响水芹的产量。排种之前需要将种茎的长度切成六十厘米左右，然后将芽头朝上来进行排种即可。同时在排种的时候我们还需要关注它的密度，一般是在6-10cm左右。最后种植地要比较平整，田间的水不能太深，要等到它长出幼苗以后才能慢慢的加升水位。

4、等到幼苗长出三四片左右真叶的时候，这时我们需要进行催肥，促进它的快速生长。后期一般是一个星期或者半个月左右施一次肥，主要以尿素为主。

5、采收采收的时间一般是在一年的十一月份左右，也没有具体的标准，因为种植的时间和区域存在一定的差别，所以采收的时间也是有所不同。

八、水芹生长周期？

生长周期春季和冬季

水芹菜什么季节有是根据它的种植时间来决定的，不同的种植时间收割的季节也不一样，一般在冬季的末尾和春季的开头，会盛产这种水芹菜。特别是在过年的时候，我们经常会吃到水芹菜，那个时节是上市的季节，所以他的口味是最不错的，在其他月份有可能也是会有水芹菜的身影，但是其他季节的水芹菜通常都是属于反季节的，正常的季节都是在春季出或者是在冬季末。

九、水芹是什么？

水芹（学名：Oenanthe javanica (Blume) DC）是伞形目伞形科植物。 其为多年生草本植物，高15-80厘米，茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，柄长达10厘米，基部有叶鞘；叶片轮廓三角形，1-3回羽状分裂，末回裂片卵形至菱状披针形，长2-5厘米，宽1-2厘米，边缘有牙齿或圆齿状锯齿；茎上部叶无柄，裂片和基生叶的裂片相似，较小。性喜凉爽，忌炎热干旱。原产亚洲东部。分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及 菲律宾等地。

十、水芹的习性？

水芹喜湿润、肥沃土壤，耐涝及耐寒性强。适宜生长温度15-20℃，能耐0℃以下的低温。一般生于低湿地、浅水沼泽、河流岸边，或生于水田中水芹性喜湿，怕干旱，生长期需要充足的水分。在幼 苗期，为了改善土壤通透性，促进幼苗生长，可保持3〜7 厘米的浅水。