一、胡萝卜炒肉片的做法？

1、食材：胡萝卜1个，肉馅1两，葱、姜 各适量，食用油、盐、生抽酱油、蚝油各适量，料酒适量。

2、将胡萝卜洗干净，然后切成胡萝卜细丝；将葱剥好洗干净切成小段，将姜块洗干净切成丝。

3、将肉馅放在小碗中，然后放盐、料酒、生抽酱油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4、炒锅中放入食用油，开火，将腌制好的肉末倒入锅中，翻炒均匀后，放入切好的葱姜。

5、然后翻炒均匀，再将胡萝卜丝倒入锅中，继续翻炒均匀，加适量的盐。

6、再放入少量的水，继续翻炒2分钟，再加适量蚝油，继续翻炒均匀。

7、然后盖上锅盖，关火，焖3分钟后即可起锅。

二、腐竹胡萝卜炒肉片的做法大全？

做法一

所需食材

肉片 50g

腐竹 两根

胡萝卜 半根

蒜 三瓣

生抽 一汤勺

盐 半小勺

喷喷鼻菇 五朵

腐竹炒肉的做法

1、把腐竹提早用水泡好，然后用刀切成段，喷喷鼻菇用刀切成片，胡萝卜用刀切成丝，肉用刀切成肉片。

2、锅里倒入油，热好，再把肉片倒出来翻炒，把肉片翻炒到外表变色。

3、把盐和生抽倒出来翻炒匀，以后盛盘。

4、锅里再倒入少量的油，把喷喷鼻菇倒出来翻炒，因为喷喷鼻菇随便吸水，所以要倒入过量的水。

5、再把腐竹倒出来继续炒，也得倒入少量水。

6、快炒熟的时辰，把胡萝卜丝倒出来，翻炒匀以后再放入过量的盐继续炒，翻炒几下就好了。

7、把肉片倒进锅里，翻炒匀以后盛盘。

8、做好出锅装盘。

做法二

食材：瘦肉100克、腐竹150g、胡萝卜1根、老豆腐一块 、生抽1勺、蚝油1勺、香油、淀粉1勺、盐适量。

步骤

学会一个小妙招，腐竹便会是嫩滑韧劲无硬芯，好吃不夹生，接下来跟小伙伴分享泡发腐竹方法

1、将干腐竹150g放入大碗，可以选择将腐竹折成段，这样也比较容易操作，接着在盛有腐竹的盆中，加上40度左右的温水，然后再加上些许的食盐，将其搅拌均匀，再用一个盘子将腐竹给扣住，注意一定要将腐竹全部都罩住才可，差不多20分钟的时间，腐竹就泡发了，在浸泡腐竹的过程中，准备其他食材。

腐竹泡发了即可捞出，可以捏一下腐竹，从里到外都很软，但却是有韧劲

2、接下来处理豆腐和胡萝卜切片，装盘备用。瘦肉切片加上1勺淀粉、适量盐、食用油抓均匀，猪肉本身就吸收了很多的水分。加上淀粉的包裹，使得这些水分牢牢锁在猪肉里面，最后出锅之后会让口感变得更好

3、油温大概八成左右，把豆腐放进去，注意一定不能急着翻动，要等豆腐稍微的定型之后，我们可以轻轻的晃动锅身，等一面煎好之后再进行翻面，这样的豆腐就不容易碎掉，建议煎炸的时候使用中火，然后等两面都煎好之后装盘备用。

4、锅上火烧热，等锅冒青烟后将肉下锅慢慢煸炒，（热锅凉油下锅炒肉不容易粘锅）炒熟装盘备用。

5、油热入胡萝卜翻炒，入腐竹炒，适当添加水炒3分钟。腐竹炒的时间长点，更筋道入味

6、紧接着入提前煎好豆腐和瘦肉，加入蚝油、生抽稍微翻炒，最后再出锅前加上盐调味即可。

三、海带胡萝卜炒肉片怎么做？

材料

猪里脊肉80g、红萝卜1个、青椒1个、蒜6个、耗油1勺、生抽少许、胡椒粉少许、油适量、盐少许。

做

1、准备好食材。

2、红萝卜、青椒、蒜分别清洗干净后切丝备用。

3、里脊肉清洗干后切丝，加耗油、生抽、胡椒粉调味拌匀腌制5分钟左右。

4、煤气灶开火，锅烧热后，倒入红萝卜丝和青椒丝小火慢慢煸炒。

5、待红萝卜和青椒炒干水份稍变色时出锅备用。

6、锅里倒入适量食用油，烧热后加入蒜小火慢慢翻炒。

7、炒出蒜香味后加入肉丝大火快速翻炒。

8、炒至肉表面稍变色时，加入红萝卜、青椒和少许盐翻炒均匀出锅

四、西兰花胡萝卜木耳炒肉片优势？

荤素搭配，补血，补铁，补维生素，清除体内垃圾

五、花菜黄瓜胡萝卜炒肉片的做法？

花菜黄瓜胡萝卜切好，放佐料同肉大火翻炒。

六、肉片炒胡萝卜最正宗的做法？

1、原料:番茄、鸡蛋、瘦肉、胡萝卜、葱。

2、瘦肉胡萝卜葱剁碎，最好剁的细一点，放到碗中，加适量盐、少许生粉、生抽2-3滴、糖、料酒拌匀。

3、番茄切块、姜切末、鸡蛋打散放少许盐。

4、锅里放少许油，加肉末炒8成熟。5、放入鸡蛋盐快炒，盛出。

6、锅中可以少许再添些油，爆香姜末。7、放入番茄炒，炒出番茄的汁水出来。

8、放入蛋肉，放2-3滴生抽，口味儿重的可以再放一点点糖、盐调味儿，略略晃动锅子，让蛋与番茄汁水均匀一些，5秒之内出锅即可。

七、胡萝卜炒肉片最正宗的做法？

材料

里脊肉80g、红萝卜1个、青椒1个、蒜6个、耗油1勺、生抽少许、胡椒粉少许、油适量、盐少许。

做法

1、准备好食材。

2、红萝卜、青椒、蒜分别清洗干净后切丝备用。

3、里脊肉清洗干后切丝，加耗油、生抽、胡椒粉调味拌匀腌制5分钟左右。

4、煤气灶开火，锅烧热后，倒入红萝卜丝和青椒丝小火慢慢煸炒。

5、待红萝卜和青椒炒干水份稍变色时出锅备用。

6、锅里倒入适量食用油，烧热后加入蒜小火慢慢翻炒。

7、炒出蒜香味后加入肉丝大火快速翻炒。

8、炒至肉表面稍变色时，加入红萝卜、青椒和少许盐翻炒均匀出锅。

八、羊肉片炒胡萝卜如何去膻味最有效？

可以在炒的时候喷上一些料酒，是加入胡椒粉都能很好的去掉羊肉的膻味儿

九、胡萝卜炒五花肉片怎么做？

用料

肥瘦相间的五花肉 250克

胡萝卜 1-2条

青椒 3-4个

玉米油 适量

大蒜 适量

大葱 1根

盐 适量

鸡精 适量

胡萝卜青椒炒五花肉的做法

准备好材料，五花肉切薄片，胡萝卜切片，青椒切菱片，大葱切小段，大蒜拍好！

热锅，倒入玉米油（家里最近刚买的），烧至六七成熟，下肉片煎，中小火煎到两面有点偏黄，把五花肉里肥肉的油煎一些出来后，下大蒜、大葱翻炒几下。

下胡萝卜片翻炒，炒到胡萝卜变软，炒的过程当中可以加适量的清水，不然会糊锅，有些人喜欢加油，但是这样会比较油腻，油吃多了也不好。

胡萝卜快熟的时候加入青椒快速炒一会，再加入适量的盐和鸡精就可以出锅了。

搞定装盘！

十、胡萝卜肉片炒云豆是怎么做的？

1.炖云豆的话,要看同什么一起炖,我家一般是同土豆一起炖,所以只要土豆熟了，云豆也就好了，一般为15分钟左右. 2. 烧云豆的话就比较快,但相对炖就稍复杂些. 首先将洗净的云豆弄干水分,然后放入8分热的油中直到云豆的表皮起皱捞起,控油,锅留余油爆香蒜片\姜丝和肉丝,再将切好的胡萝卜片和云豆放入一起翻炒,用少许酱油\精盐\醋\胡椒粉调味,大概3-4分钟后勾薄欠翻炒两个回合出锅!