一、自家晒制豆腐干怎么做？

自家晒制豆腐干

用料

豆腐 两块

盐 适量

自家晒制豆腐干的做法

买两块卤水豆腐，要挑选做的结实含水少一点的。

根据自己的需求切块。

在切块的豆腐块上两面抹盐，不要抹太厚，薄薄的一层就好。抹好了放入保鲜盒，然后放入冰箱冷藏一夜，让豆腐块表面的盐腌浸豆腐里。

第二天早上起来，天气晴好，把豆腐块从冰箱取出，摆放到圆篦子上，放到通风的阳光下晾晒。

中午回家看，一面已经晒的有些变色了。

翻面，让另一面好好享受一下阳光的照耀……

每半天翻个面，天气好两天就可以晒好了！

二、豆腐干怎么做好吃？

豆腐干的做法

1.把豆腐干洗干净,切成小丁放入盆中备用.

2.把洋葱却成条、葱、姜、蒜、青辣椒却成碎末、红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面.

3.淋入适量的陈醋,凉抽,然后把盐、花椒面放入蒜末的最上方.

4.接下来我们要用油把花生米炸一下,炸熟了以后,直接倒入菜盆中,花生米被油炸以后的温度很高,会把刚才的小料烫出香味来.

5.等待花生米冷却5分钟左右,我们把香菜切碎放入盆中,然后搅拌均匀就可以了.

6.这道菜需要的陈醋要多一些,所以这时候可以尝一下,如果味道不足,就在一些盐和醋进去就可以入桌了.

三、薄豆腐干怎么做好吃？

薄豆腐干、辣椒改刀切条，锅放油下葱姜蒜末爆香，放豆干辣椒木耳一起炒，放盐糖生抽大火炒制即可。

四、成品豆腐干怎么做好吃？

可以加适量的干辣椒和韭菜一起炒，味道不错。

五、整块豆腐干怎么做好吃？

材料 豆腐干、花茶40克、红糖适量、酱油30ML、盐适量 做法

1、锅中做水，放少许盐烧开，放入豆腐干焯一下捞出；

2、另做水烧开，放入花茶、红糖和酱油烧开，放入豆腐干；

3、煮开之后该为中小火继续煮20分钟左右；

4、临出锅前根据口味再放一点盐即可。

六、怎么做麻辣豆腐干好吃？

主料豆腐300g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量步骤1.老豆腐切小薄片蒜瓣切蒜末，姜切末，葱白切葱花2.锅中放适量油3.放豆腐进去煎4.煎至两面焦黄5.取出沥油6.锅中留下煎豆腐的油，将花椒粒、蒜末、葱白、老姜末爆香7.放干辣椒8.放豆瓣酱拌炒9.炒出红油来10.放豆腐干进去，稍稍拌炒11.放少许水，生抽、白糖、盐12.汤汁煮开之后，不断拌炒豆腐干，直到入味收汁撒上香菜即可小贴士1·豆腐切的稍稍厚一些2豆腐煎的稍稍老一点，因为太软不适合之后的拌炒，会碎哈3·如果有鸡汤或者肉汤可以代替氺，鸡汤增加鲜味的~会让豆腐干吃起来软软的，饱含汁水哦。

七、兴化豆腐干怎么做好吃？

可以炒豆腐干或者豆腐干炖汤，拌凉菜也可

八、东北豆腐干怎么做好吃？

用料 白豆腐干 四块 胡萝卜 半根 青椒 一个 辣豆瓣酱 一匙（15ml） 盐 少许 鸡精 适量 青椒豆腐干的做法

九、水煮豆腐干怎么做好吃？

1、豆腐干,要买厚点的,切成斜刀片。

2、生菜洗干净铺在盆里。

3、黄豆芽烫熟后铺在生菜上。

4、豆腐干要用水煮一下,水里一定要加一勺食用碱，这样豆腐干可以 变的 细腻 柔软 滑嫩。

5、油锅里放葱姜炒香。

6、放入郫县豆瓣再炒。

7、加水烧开后下豆腐干,加盐味精，煮 5 分钟,让豆腐干入味。

8、锅里放油 花椒 辣椒 炸香。

9、 把煮开的汤到入铺有黄豆呀和生菜的盆里， 在浇上火热的调味油， 最后放上香菜。

十、蒸豆腐干怎么做好吃？

1.食材：嫩豆腐、老干妈豆豉辣酱、紫苏、九层塔。

第二步

2.将紫苏与九层塔切丝，放入碗内，再调入2勺子老干妈豆豉辣酱，放少许白糖、生粉以及清水，搅拌均匀。

第三步

3.嫩豆腐切片。

第四步

4.最大可放入锅内的只有这个尺寸的盘子，在底部铺上一层豆腐。

第五步

5.淋上一层调好的酱料。

第六步

6.再铺上一层，然后淋上酱料，如此类推。直到全部都放入盘子内。

第七步

7.在锅里放上蒸架，烧开一大锅水。

第八步

8.将装豆腐的盘子放上，盖上锅盖，大火煮十分钟。