一、肉丁花生酱的家常做法？

1.倒适量的油，将猪肉末放入，翻炒

2.炒出香味时，放入葱姜，然后加入辣椒粉

3.翻炒片刻后放入豆瓣酱，小火炒，炒至出红油

4.加入甜面酱，继小火续炒，加入半碗热水，小火熬

5.最后放入花生碎，翻炒片刻就可以出锅啦，很下饭噢

二、花生肉丁酱的做法大全？

材料

花生仁100克，鸡蛋1个，猪瘦肉250克，植物油500克（实耗约60克），精盐、甜面酱、湿淀粉、葱花、白糖、黄酒、鲜汤、味精各适量。

做法

花生仁用沸水浸泡后取出，搓去外皮，放入油锅内略炸后捞出沥油。将猪瘦肉洗净，切成丁，放入碗内，加入黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿淀粉抓拌均匀，放入热油锅内滑油后捞出。

炒锅上大火，放油烧热，随后倒入猪肉丁爆炒，加入甜面酱炒香，再加入鲜汤、白糖、花生仁炒匀即成。

三、花生黄豆肉丁辣椒酱做法？

食材：辣椒5斤，熟芝麻100克，花生1斤，黄豆1.5斤，白糖50克，食用油1.5斤，姜50克。

做法

第一步：把辣椒摘洗干净打成碎粒，打成自己喜欢吃的粒就可以，根据自己的喜好选择。

第二步：开小火热油，这时候下黄豆，用勺子不停搅拌，待到黄豆颜色微微发深就可以捞出，然后炸花生米，炸好后捞出控油待用。

第三步：花生米捞出后开始下辣椒碎，中大火就可以，下进去后开始用勺子不停搅拌，熬制微微出红油，在熬制的间隙拿一个干净的袋子把花生米装进去，用刀轻轻拍打袋子，把花生米拍成花生碎粒。

第四步：大约熬制8分钟左右就会微微出红油，这时候开始下佐料，黄豆、花生碎、芝麻一一放进去，糖和姜也放进去，盐120克，十三香30克，蚝油30克，生抽30克，鸡精10克，一边搅拌一边放，熬制大约5分钟就好了。

第五步：刚出锅豆豆吃起来有点硬，不过几小时后就软啦，

四、黄豆酱花生肉丁烧法？

爆花生肉丁”，花生的酥香和肉丁、酱的香味充分混和，口感鲜香酥脆，做法简单易学，省时省料，是过年过节，家里来客人时好做、好吃又好看的一道菜，花生的油脂和五花肉的油脂融和在一起，再加上黄豆酱的咸香，也是一道不可多得的下酒菜，当然配白米饭也是极下饭的一道菜呢。

步骤一

1小火炒花生，炒香为好乘起备用，

步骤二

大蒜洗净切碎

步骤三

胡萝卜洗净切片

步骤四

豆角洗净切段

步骤五

肉洗净切片

步骤六

放油下肉大蒜姜翻炒至变白放适量盐

步骤七

下豆角胡萝卜辣椒翻炒

步骤八

翻炒至变软放盐

步骤九

5一盘香香的，鲜，甜中带咸的醬爆花生肉丁，真是一道美食。

烹饪技巧

1、花生小火炒熟放凉备甪，中火炒肉丁红干椒，炒熟放醬，糖熬制一下，酱里的水份不能太多，不然花生吃起来不脆很绵，熬制好的醬到入花生改小火炒匀放味精即可。肉丁最好用五花肉，肥瘦相兼，口感不会柴。

五、豆腐干肉丁做法？

豆腐干肉丁做法如下列步骤：

1.肉 花生仁 豆腐干

2.内洗净切丁，豆腐干洗净切丁，花生仁洗净沥干

3.起油锅加热

4.放入花生仁煸炒

5.花生仁炒至金黄有香味，留油出锅放凉备用

6.放入内丁煸炒2分钟

7.然后放入豆干丁煸炒，加盖用中小火烧5分钟

8.再放入家常辣酱煸炒3分钟

9.加适量的糖，不用加盐酱佷咸，用中小火煸炒至水干

10.最后放少许味精翻炒均匀放凉

11.把放凉备用的花生仁放入酱内翻炒均勻出锅

六、花生豆腐干熬酱做法？

主料

花生250g

辅料

调和油适量

元贞糖适量

味精少许

1肉花生仁 豆腐干。

2内洗净切丁，豆腐干洗净切丁，花生仁洗净沥干。

3起油锅加热。

4放入花生仁煸炒。

5花生仁炒至金黄有香味，留油出锅放凉备用。

6放入内丁煸炒2分钟。

7然后放入豆干丁煸炒，加盖用中小火烧5分钟。

8再放入家常辣酱煸炒3分钟。

9加适量的糖，不用加盐酱佷咸，用中小火煸炒至水干。

10最后放少许味精翻炒均匀放凉。

11把放凉备用的花生仁放入酱内翻炒均勻出锅。

12.美味又好吃的做花生豆干酱完成开吃了。

七、烧酱用熟花生还是生花生？

烧酱用熟花生，因为烧酱时花生是需要炸熟适量捣碎的。

具体步骤：

1)红椒切碎

2)豆豉切碎

3)花生米用油炸熟，可以适量捣碎（不要太碎了）

4)准备辣椒面，芝麻和花椒粉

5)红椒碎用白酒和盐腌渍30分钟

6)锅中放油， 加豆豉炒出香味

7)加花生

8)加姜蓉

9)加红椒

10)加甜面酱

11)加冰糖

12)加清水，中火熬制

13)倒入适量辣椒粉，小火熬至浓稠

14)撒芝麻

15)待凉后撒花椒粉

八、花生烧酱的做法大全？

食材明细

辣椒、花生适量、油盐适量、蒜适量

1、准备好辣椒

2、把辣椒用简单剪成寸段

3、剪好的辣椒段

4、锅热放入油。炸花生不需要太多油。

5、中小火

6、把花生米放入锅中

7、用筷子不断搅拌使其受热均匀。

8、当听到花生有噼里啪啦的声音时改小火同时晃动锅。接着用筷子搅拌。

9、炸到花生表面微微变成褐色时倒入碗里。不要等到发黑。不然就老了会发苦。

10、倒入碗里稍微搅拌。余热还会继续加热。

11、刚才的油接着炸辣椒

12、刚变成褐色盛到蒜臼里。油和辣椒籽留在锅里这样方便倒烂。

13、放入蒜臼加入盐。盐的量根据自己口味加。用擀面杖捣碎。捣好后放入一个空碗 。

14、锅里剩的辣椒籽和油用白菜帮刮干净倒入蒜臼。

15、炸好的花生米放入塑料袋。

16、先用擀面杖敲碎。再用擀面杖擀碎。

17、擀好的花生碎。和捣好的辣椒混合好

18、往刚捣辣椒的蒜臼到入开水

19、把开水倒入混好的辣椒花生碎里。加的水要莫过它们。花生和辣椒都会吸水不用担心稀。用筷子搅拌。

20、这样花生烧酱就做好了

九、豆腐干肉丁臊子做法？

用料

猪肉 适量

葱姜蒜 适量

大头菜 适量

豆腐干 适量

郫县豆瓣酱 适量

海天海鲜酱油 适量

幺麻子藤椒油 适量

大头菜豆腐干肉丁哨子的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐干切丁，葱姜蒜切好，大头菜切丁

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丁洗干净，我用的是猪背脊上的肉

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加足够多的油，爆香姜末，放入肉丁翻炒至外表变色，把肉推锅边，豆瓣酱下入油里炒熟，然后倒入豆腐干和少许酱油，继续炒。全部混合匀了以后加大头菜、蒜蓉、藤椒油，再炒一会就可以洒上葱花起锅啦！

十、酱爆肉丁炒饭？

1、食材：白饭2碗、肉丝100g、洋葱1/4颗、蒜末5颗、葱花适量、红萝卜丝适量、盐适量、白胡椒粉适量、酱油适量、蛋2颗。

2、洋葱、蒜头切末，红萝卜切丝、葱切葱花，猪肉丝用米酒、白胡椒粉、一点点酱油抓腌备用。

3、起油锅，放入洋葱、蒜末爆香，炒至洋葱呈现半透明状。

4、再放入红萝卜丝及葱花拌炒。

5、把锅内的料推至锅边，倒入打散的蛋液。

6、蛋煎好后，一样推至锅边，接着爆炒肉丝。

7、肉丝爆炒差不多后，倒入白饭拌炒，拌炒至饭无结团，颗颗分明状。

8、接着加入适量的盐、白胡椒粉、酱油调味后，好吃的肉丝蛋炒饭就完成了