一、大蒜炒豆腐干热量？

如果油量控制好 热量不算高

二、大蒜豆腐干肉丝上海做法？

将炒锅置旺火加热，倒入食油烧热，投入姜片.葱花炒一下倒入肉丝翻炒煸熟捞出。

锅里的余油加热后倒入大蒜.豆腐干，煸炒后加入鲜汤，倒入肉丝，加入糖.盐.味精，沸后用水淀粉 勾芡，出锅装盘就好了。备注：肉丝先倒入碗里加料酒，盐，味精，水淀粉备用

三、大蒜炒肉是先炒大蒜还是先炒肉？

大蒜炒肉是先炒肉片的后炒大蒜，比如先把大蒜切成片，然后再把五花肉切成片，首先把五花肉用淀粉酱油生姜，用手抓均韵，淹上几分钟，再给炒瓢到些油先把肉片炒成微黄，再倒入盘子里，炒瓢刷净，再到一点点油，再炒大蒜爆香到入肉片，这样就好吃。

四、大蒜炒什么？

猪血炒大蒜，这是一道非常好的排毒养颜的菜。像我们平常上下班，公路上灰尘很大，汽车的尾气等，吸入体内是完全无法避免的。 猪血有助于把灰尘从身体里清除出去。 大蒜是一种神奇而古老的药食两用珍品，被誉为“健康保护神”。

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成

五、大蒜炒多久？

蒜苗炒3-5分钟就能熟,蒜苗可生食,炒制时间根据切段的大小及蒜苗的粗细决定。

蒜本身就能生吃，熟没熟很难看出来，而炒熟的时间也看大小和用处，但爆锅得话很快，30秒到1分钟。

5-10分钟不等。

蒜苗一般即蒜苔，指大蒜中抽出的花茎部分，新鲜的蒜苗含有较多的水分汁液，因此在炒制过程中比较容易熟，一般一盘蒜苗5分钟左右就能炒熟，如果蒜苗数量相对较多的话，可能需要花10分钟才能炒熟。

六、大蒜炒腊肉？

一、主料

大蒜。咸肉。食用油。料酒。盐。鸡精。生抽。

二、做法

1咸肉切片后加入腌料然后抓匀腌制15分钟。　　

2大蒜切段。　　

3准备腌料。　　

4锅中倒少量油，倒入腌过的咸肉片翻炒。　　

5腌过肉的盘子加适量水。　　

6倒入锅中　　

7倒入大蒜　　

8翻炒至软后关火加少量盐和其他调味料即可

七、大蒜炒蹄筋怎么炒？

蹄筋最好是炖或者红烧，不能和大蒜一起炒，不熟

八、蘑菇炒大蒜怎么炒？

步骤1蘑菇摘洗干净，蒜片，葱姜切丝备用

步骤2肉丝少许加盐淀粉鸡蛋清，拌匀

步骤3热锅热油放入肉丝滑熟，放入葱姜蒜煸香加盐和酱油

步骤4放入蘑菇翻炒，煸炒出水

步骤5加入盐和酱油调味

步骤6最后放入蒜苗翻炒几下出锅

九、大蒜炒腊肉怎么切大蒜？

大蒜炒腊肉是把大蒜切成大一点厚一点的片，先把腊肉下锅快炒，出锅前在放大蒜

十、怎么炒豆腐干？

【家常青椒香干炒肉的做法】

食材明细：香干，五花肉，青椒，豆瓣酱，大蒜，小葱，白糖，食盐，食用油

做法与步骤：

1、将香干用清水冲洗干净，改刀切成小条，切好后放入碗中，加入少许水分，倒入足量的食盐，抓匀腌制10-20分钟，腌好之后冲洗去表面盐水，沥干备用

2、五花肉洗净切丝；将青椒洗净后对半切开，去瓤切丝；大蒜去皮切末，小葱洗净切末备用

3、炒锅中倒入适量油，油温烧至六七成热后，挑出较肥的五花肉丝，下入锅中煸炒出油份，炒香后下入大蒜末爆香，然后倒入青椒丝炒至断生

4、青椒炒至断生后，再将香干条倒入，大火快速炒干水分，直到香干表面略焦时，将香干拨至一旁，倒入肉丝炒至断生

5、翻炒均匀后向锅中加入少许水份，加入适量豆瓣酱和白糖，炒出红油且白糖全部融化，然后加盐调味，撒入葱花翻炒均匀即可出锅享用

这样做出来的香干炒肉，不仅香干特别入味，而且肉丝也是入味又好吃，每一口都非常的下饭，还没出锅时，厨房里就能传出来浓浓的香味。奶奶每次在做炒香干时，都会多加用盐水腌制香干这一步。