一、丝瓜与豆腐干能否凉拌？

可以凉拌

步骤：

1、丝瓜切丝，北豆腐切细条

2、煮水至沸腾，里面放一勺盐。用于豆腐定型。

3、水沸腾后放入豆腐。注意，豆腐放在漏勺上煮，以免散掉。

4、煮两分钟

5、捞出沥干水分，晾凉备用

6、丝瓜焯水，水一开便捞出，不要煮时间太长

7、放在豆腐上

8、一勺醋加一勺生抽调成调料汁备用。同时烧油至五成热关火。

9、将调料汁撒在菜上。用烧好的热油浇在调料汁上。拌匀即可食用。

二、丝瓜虾滑加豆腐干好还是不加？

丝瓜虾滑加豆腐干好。锅内入色拉油20克烧热，下入姜丝5克、火腿肉丝20克煸香，下入猪骨汤500克，下入豆腐、干虾及蒸干虾的水，加盐2克，鸡粉、鸡汁各3克调味，小火将豆腐炖至起蜂窝、入味，下入青菜50克略煮，倒在烧热的石锅内，撒枸杞2克点缀，上桌即可。

三、我大量收购干丝瓜，老丝瓜，丝瓜瓤，丝瓜筋，哪里有丝瓜？

谁家的丝瓜都让它长老啊？不都在嫩的时候吃了啊！有长老的也不会有太多啊，好多都有丝瓜瓤洗碗的！

四、干锅豆腐干是什么豆腐干？

不是豆腐干，是将老豆腐油炸金黄，或用平底锅煎至两面金黄

五、丝瓜蛋汤丝瓜怎么切？

丝瓜蛋汤可以把丝瓜切成几段，让后切成长条

六、丝瓜蛋汤，丝瓜怎么切？

丝瓜蛋汤的切法。把丝瓜切成小段。然后再切成薄片。这样的丝瓜汤打出来很好喝。

七、广东丝瓜和丝瓜区别？

形状上的区别。

广东丝瓜就是棱角丝瓜，也叫粤丝瓜，是一大类有棱角的丝瓜的总称。一般多在热带地区种植，果实为圆柱状或棍棒状，有8-10条纵向的锐棱和沟。种子表面有网状纹，种子边缘没有狭翼状。

丝瓜在全国各地都有种植，果实呈圆柱状、笔直或稍弯， 表皮平滑，有深色纵向条纹。种子平滑，种子边缘狭翼状。

八、丝瓜炒蛋丝瓜怎么切？

步骤1：丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。

步骤2：锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。

步骤3：倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。

步骤4：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

步骤5：锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。

步骤6：大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。

九、丝瓜能结丝瓜托吗？

当然可以结了。

丝瓜品种不一样不会受影响。只要光照达到，阳光充足。水分，肥料到位，都可以结种的。

在一个架子上都会结，不受影响

十、丝瓜为什么叫丝瓜？

丝瓜因为里面长了一丝丝的所以叫丝瓜。