广东特色小吃有哪些?
2021-05-08点击数: 编辑:admin
1.肇庆裹蒸粽
2.云吞与云吞面
3.艇仔粥
4.老鼠粉
5.潮汕汤圆
6.鱼粥
7.馥园坠火粥
8.及第粥
9.甜粥
10.绿豆沙、番薯糖水、芝麻糊、莲子羹与龟苓膏
12.鸡血藤圆馃
13.蛐子
14.杏仁奶露
15.石龙麦芽糖
16.腊味鱼包、潮汕鱼丸与潮汕鱼饺
17.牛肉丸
18.沙茶牛肉
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广东十大名菜是什么
广东十大名菜是广式烧乳猪,脆皮烧鹅,上汤焗龙虾,白切鸡,红烧乳鸽,老火靓汤,香滑鱼球,清蒸海河鲜,糖醋咕噜肉,八宝南瓜盅。
1、广式烧乳猪
广式烧乳猪主料是小乳猪,辅料是蒜,调料是五香粉、芝麻酱、八角粉等,本菜品主要通过将食材放入炭火中烧烤而成。
2、脆皮烧鹅
广东广州最知名的小吃之一,口感鲜香,属于粤菜系。主材料为黑棕鹅1只,有三种口味糖浆、五香盐、酸梅酱。
3、上汤焗龙虾
色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。此菜以龙虾为主料,配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩。
4、白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡,是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种,始于清代的民间酒店。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材,慢火煮浸后,晾干切块。
5、红烧乳鸽
广东省传统名菜之一,属于粤菜系。主要材料有乳鸽,特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。