1. 罗锅酱肉



2. 司马怀府鸡




3. 香酥鸡




4.糖熘鱼



5.红焖羊肉




一、罗锅酱肉:在新乡市解放路中段，平原公园南侧，有一幢“罗锅居”大楼，这里制作的酱肉色泽鲜艳，五香可口，肥而不腻，熟透而不烂。
二、司马怀府鸡:系新乡市黄河宾馆的一道传统名菜。相传，此菜为三国时期魏国大将军司马懿所喜爱，后来传入民间。到明清时期，经怀庆邦厨师逐步改革，就形成了现在的这道名菜。
三、香酥鸡:在新乡市颇负盛名，深受各地食客青睐，皆以一品为快。
四、糖熘鱼:是新乡豫中饭庄经营的一道传统名菜。此菜选料严格，加工精细。鱼的食用价值和药用价值都很高。鱼肉含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质及人体必需的氨基酸。
五、红焖羊肉：“新乡一绝”红焖羊肉是爱好美食李武卿老先生1988年创始的。做红焖羊肉的讲究很多，火候、辅料、配料、吃法，哪一种都有说头。有老食客总结红焖羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。