过年家庭菜谱，主要有：

①火锅：“排骨炖莲藕”，“老母鸡炖山药”，“牛肉炖胡萝卜”，“干锅有机花菜”，等等；

②凉菜：凉拌香肠，凉拌猪耳朵，凉拌海带丝，等等；

③蒸菜：粉蒸肉，粉蒸排骨，蒸八宝饭，等等；

④炒菜：干炸仔鸡，白菜豆腐，蒜苔肉丝，等等。

四喜丸子，红烧肉，香菇蒸滑鸡，风味酱茄子，莲花鸡蛋，糯米蒸排骨，白菜包门久，时蔬小炒，肉法茄盒，糯米丸子，金菇肥牛卷，肉大蒸蛋

答案:春节十道吉祥菜谱:红烧鱼、四喜丸子、黄焖鸡块、糖醋里脊、拔丝苹果、加常豆腐、木须肉、素炒圆白菜、爆炒腰花、五香花生米。

分别是：红烧鱼，年年有余，辣子鸡，大吉大利，粉蒸肉，蒸蒸日上，芳香排骨，节节高升，狮子头，团团圆圆，蚝油生菜，生财有道，炝炒豆芽，称心如意，西芹腐竹，寓意富足，油焖大虾，笑哈哈，炖羊肉，喜羊羊！