一、学校烹饪比赛，推荐一些菜式

不知道你是哪里人~我觉得应该根据地方口味来。我个人比较喜欢川菜~我先说下做法

水煮鱼片→配料1 选择鱼肉比较厚的鱼~（这样才能比较容易片下鱼片~也可以去超市买别人片好的！）适当的蔬菜~笋片~土豆片~黄豆芽都可以~郫县豆瓣酱~干辣椒~花椒~葱.姜.蒜~骨头汤（清水也可以）最好在来点少量鸡油（因为鸡油可以祛除鱼片的腥味~增加香味

做法→先多放点盐腌下鱼片5分钟~在加鸡油~等2分钟~在加淀粉~在加一个打散的鸡蛋清~腌10分钟！在腌的过程中先在锅里倒点水~加盐烧开~把蔬菜放进煮半熟捞出放进容器~（黄豆芽比较难熟~可以先放油炒半熟）然后开小火先下花椒~在下干辣椒~葱姜蒜~炒香~加入豆瓣酱~炒30秒~加入骨头汤~烧开~在放入鱼片~用筷子划散~变色就可以了！时间长鱼片就不好吃了！这时候可以先尝下盐是否正好~淡了可以加盐~一定要注意盐最后放~因为豆瓣酱比较咸~鱼片变色以后把鱼片连汤倒入刚刚放蔬菜的容器里！最后在锅里加稍多点的油~小火~在下多量的干辣椒~出辣椒的香味然后把辣椒油浇在鱼片上！放几根香菜点缀一下！就OK了~颜色有红有白有绿~非常好看~而且看了就让人有食欲！

菠萝里脊

配料~猪里脊肉~最好是新鲜菠萝（罐头太甜但也可以）（新鲜菠萝用热水捎烫一下）番茄酱~青辣椒~有年糕颜色会比较好看！（年糕也要用水烫半熟）最好在来点柠檬~超市有卖~！

做法~先把里脊肉切片~（不要太厚）加入盐腌5-10分钟~在加一点点白酒（不要料酒）然后在加入多量的淀粉~（淀粉要多点）菠萝切成和里脊差不多大的小片（如果是罐头的话要先放清水里泡一下~因为罐头菠萝太甜）锅加多量的油~中火烧热油~放入里脊肉~慢慢把肉里面炸熟~捞出~在把火开大~把油烧冒青烟~在把里脊肉放入急炸~因为刚刚里脊肉加了很多的淀粉~急炸以后外表会很脆！捞出~后面的动作要快~时间长了里脊肉就会变软~那就不好吃了~！锅里加油~倒番茄酱炒一下~放盐~糖~少量柠檬汁~调好味以后~用淀粉勾芡~一定要勾的很浓~然后把年糕~青辣椒片~菠萝放入炒一下~最后加入里脊片~把汁炒裹在那些材料上就可以了！菠萝是黄的~青椒是绿的~年糕是白的~番茄酱是红的~里脊是金黄色的~颜色非常好看~味道也不错！

二、简单创意的菜怎么做的

简单易学的四道菜

一、炖排骨

炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

注意：

1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。

2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

二、闷蛋

1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。

2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。

三、红烧茄子肉丝

1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。

2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。

3、三分钟后即可食用。

四、鸡蛋炒西红柿

1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。

2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。

三、准备用竹鼠（竹馏）做菜去参加比赛，得想个好听的菜名，望各位指点指点！

可乐鸡翅。 葱，姜切沫，放入电饭煲内，鸡翅用开水焯过，洗净，也放入锅内。放入盐、酱油适量，再倒入可乐250ml左右，如果感觉水份太少，可加少许开水，但切忌水份太多，因为电饭煲做菜，汤蒸发的很慢。总之可乐加开水千万不要超过鸡翅。 然后开

竹鼠,做菜\好听\菜名

可乐鸡翅。 葱，姜切沫，放入电饭煲内，鸡翅用开水焯过，洗净，也放入锅内。放入盐、酱油适量，再倒入可乐250ml左右，如果感觉水份太少，可加少许开水，但切忌水份太多，因为电饭煲做菜，汤蒸发的很慢。总之可乐加开水千万不要超过鸡翅。 然后开

四、.现在快比赛了拿不出创意的菜品.求帮助 .

一般来说，比赛的菜品往往外形分很重，所以在构思时一定要选择好看一点的，味道上适中即可。从烹调方法上看，那些软熘类的菜品在比赛中较多，即先造型，再蒸制成熟，最后浇上芡汁。这样菜肴外形易于掌握，蒸时也不会破坏形状，出锅时浇芡汁，光泽度高，能够给人好的印象分。具体的菜品你不妨去书店看看，再确定方案。

五、我要参加面点比赛了，谁能给我一个好吃又好看的食谱谢谢了

生日蛋糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味 工艺：烤

生日蛋糕的制作材料：

主料：鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳（甜,罐头）300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克

辅料：香薷20克

调料：白砂糖600克

教您生日蛋糕怎么做，如何做生日蛋糕才好吃

1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。

2.蛋和白糖一起搅打至发泡。

3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。

4.面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。

5.调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。

6.将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香薷：本品与山白桃相克。

海绵蛋糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味 工艺：烤

海绵蛋糕的制作材料：

主料：蛋糕500克,炼乳（甜,罐头）300克

辅料：橄榄30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠萝30克

教您海绵蛋糕怎么做，如何做海绵蛋糕才好吃

1.鲜淡炼乳打到糊状备用。

2.将蛋糕（海绵蛋糕8英寸）分割成两片，涂上鲜淡炼乳。

3.把各种花样（颜色）挤在蛋糕上，低火2分钟。

4.将水果（橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝）摆于蛋糕上即成。

海绵蛋糕的制作要诀：

本品可根据自己口味适量添加水果。

玉米切糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

口味：甜味 工艺：煮

玉米切糕的制作材料：

主料：玉米（鲜）300克

辅料：木薯25克,糯米粉25克,椰子水400克,牛奶250克

调料：盐4克,白砂糖50克

玉米切糕的特色：

此糕椰奶香浓，甜美宜人，西欧风味，营养丰富。

教您玉米切糕怎么做，如何做玉米切糕才好吃

1.将玉米(选用嫩的为宜)用碎机压成茸泥，加入牛奶搅匀，过滤取汁，加入精盐、糖，搅拌均匀。

2.将汁倒入锅中，用小火煮成浓汁，盛入盆中，冻成糕状，备用。

3.将木薯粉、糯米粉、椰子汁放入锅中，拌匀，用小火边煮边搅匀至熟，浇在玉米糕上摊平，冷却后切成菱形，装盘，即可食用。