中学生处于生长发育期，需要营养均衡的饮食，下面介绍几种适合中学生的家庭做法：

1. 番茄炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少量盐、胡椒粉和葱花调味，加入切好的番茄一起翻炒，炒至鸡蛋熟透，最后加入少量酱油即可。这道菜富含蛋白质和维生素C，有助于提高免疫力和促进生长发育。

2. 番茄牛肉汤：将切好的牛肉焯水去血水，放入开水中煮片刻，撇去浮沫，加入切好的番茄、洋葱、胡萝卜等蔬菜，煮至蔬菜熟透，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。这道汤富含蛋白质、维生素A和维生素C，有助于促进生长发育和增强抵抗力。

3. 紫菜鸡蛋汤：将紫菜泡发后洗净，鸡蛋打散备用，锅中加入清水，煮开后加入紫菜和鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透，最后加入少量盐和鸡精调味即可。这道汤富含蛋白质、维生素A和维生素B，有助于促进生长发育和提高免疫力。

4. 番茄炖豆腐：将豆腐切成块，番茄切块备用，锅中加入清水，放入豆腐煮片刻，再加入番茄和少量盐、糖、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。这道菜富含蛋白质、维生素C和钙质，有助于促进生长发育和增强骨骼健康。

总之，中学生的营养餐应该尽量均衡，包括蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素，家庭做法可以根据孩子的口味和偏好进行适当的调整。