煮饺子不需要放油和盐，将凉水烧开，即可放入饺子煮。饺子具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：饺子皮 400g、猪肉馅 200g、白菜 1斤、盐 适量、浓汤宝 适量、料酒 适量、香油 适量、姜末 适量、葱花 适量。

一、第一步白菜切碎和盐拌匀。

二、去除白菜的水分，放在一旁备用。

三、猪肉糜、姜末、料酒和浓汤宝放一起，用手拌匀。

四、然后加入准备好的白菜、葱花、香油，再次拌匀。

五、拿出准备好的水饺皮包好馅料，包成饺子。

六、锅内放入凉水煮开，下入饺子，大火将饺子煮熟。

七、煮熟后盛出，这样饺子就可以食用了。

煮饺子要发油吗?答案是:煮饺子不能放油，饺子也可称为是水饺，主角的用清水煮就可以，或者是在清水里放上少量的食盐，这样煮熟的饺子避免粘连，在包饺子和面的同时放少许食盐，饺子皮儿可以光滑金道，放在锅里煮的时候，也不容易沾连，其实在生活当中，窍门儿满地跑，就怕你找不着。