贵州小吃介绍
1、花江狗肉：贵州花江狗肉的出名，多数北京的狗肉店都打出花江狗肉的牌子，花江位于离安顺5个小时车程（离贵阳7个小时）的地方，途中要经过黄果树和险要的花江坡，是国道上的一个小镇，花江狗肉实际应该算是狗肉火锅，浓浓的汤，炖着香香的狗肉，剩下的十几种配菜都是随锅送的。狗肉多燥热，当然不能少了薄荷叶，放到汤锅中涮，清凉解噪。

2、兴义羊肉粉：顺着到花江的国道（实在是不记得了），开车再走3-4个小时，就是黔西南州的州府兴义，那里的羊肉粉，红红的汤，但是不是很辣，根据自己情况加上花椒粉（当地自产的花椒，味道很浓重），体验麻辣香的混合。口感一流。

3、凯里酸汤鱼：酸汤鱼的酸汤是很讲究的，用西红柿发酵的红汤，加上木姜花油，炖上新鲜的鱼，木姜花油有种特殊的味道，和西红柿的酸，鱼的鲜，加上蔬菜，我这样不喜欢吃鱼的人，都不能不怀念。临走，还带了些店家的酸汤，可惜在北京没有这样的店家。

4、丝娃娃：听起来有点恐怖，但是丝娃娃是贵州多数地区都有的小吃，用薄薄的面皮，放上豆牙、香菜、海带、黄豆、折耳根（鱼腥草）、青笋、淹酸萝卜等等，再加上用酱油、醋、香油、辣椒粉调好的调料，卷成卷，一口吃下去（我的口水. ...展开贵州小吃介绍
1、花江狗肉：贵州花江狗肉的出名，多数北京的狗肉店都打出花江狗肉的牌子，花江位于离安顺5个小时车程（离贵阳7个小时）的地方，途中要经过黄果树和险要的花江坡，是国道上的一个小镇，花江狗肉实际应该算是狗肉火锅，浓浓的汤，炖着香香的狗肉，剩下的十几种配菜都是随锅送的。狗肉多燥热，当然不能少了薄荷叶，放到汤锅中涮，清凉解噪。

2、兴义羊肉粉：顺着到花江的国道（实在是不记得了），开车再走3-4个小时，就是黔西南州的州府兴义，那里的羊肉粉，红红的汤，但是不是很辣，根据自己情况加上花椒粉（当地自产的花椒，味道很浓重），体验麻辣香的混合。口感一流。

3、凯里酸汤鱼：酸汤鱼的酸汤是很讲究的，用西红柿发酵的红汤，加上木姜花油，炖上新鲜的鱼，木姜花油有种特殊的味道，和西红柿的酸，鱼的鲜，加上蔬菜，我这样不喜欢吃鱼的人，都不能不怀念。临走，还带了些店家的酸汤，可惜在北京没有这样的店家。

4、丝娃娃：听起来有点恐怖，但是丝娃娃是贵州多数地区都有的小吃，用薄薄的面皮，放上豆牙、香菜、海带、黄豆、折耳根（鱼腥草）、青笋、淹酸萝卜等等，再加上用酱油、醋、香油、辣椒粉调好的调料，卷成卷，一口吃下去（我的口水...）， 在贵州这小吃，大街上都有，很便宜，2元/10张，菜和调料都是摆好的，不够可以再向老板要，是免费哦。

5、淹麻辣木瓜：贵州的木瓜不是广州的那种水果木瓜，这里的木瓜很硬，还有点涩，将木瓜去籽切成薄片，用辣椒酱和盐研制，吃的时候加上干豆豉粉，街边的小摊就有的卖

6、冰粉（水晶凉粉）：夏天消暑的甜品，用木瓜籽隔纱布和水揉出的浆，点上卤水，就结成向凉粉一样的冰粉，冰粉是透明的，吃的时候，在豌中加冰水，放入冰粉、花生碎、果匍、糖，关键是最后加自家腌制的玫瑰糖。 哦，天呀，累死了，大家如果喜欢，我再继续推荐，虽然没有在贵州长住过，但是感觉那里的小吃真的是又多又好吃。收起