芹菜基本最常见的做法

辣味芹菜炒肉末

做法：

1）芹菜切小粒，姜，蒜切碎，红色尖椒2只，切成圈儿。

2）锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉馅儿，继续翻炒。火鸡肉末比较白，所以，为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油。

3）炒到肉都变色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到没有什么水分就好了。

注：

1）我觉得，芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒来代替。

2）我用的肉馅儿是火鸡肉的，尾巴用的是牛肉的，我觉得也可以用猪肉的。

3）怕辣的话，尖椒可以不放，辣酱也可以不放。总之，就是，可以自由发挥的余地很大

芹菜怎么做好吃？？

椒芹菜的制作材料：主料：芹菜

教您剁椒芹菜怎么做，如何做剁椒芹菜才好吃芹菜洗干净撕去老筋后斜切，蒜蓉备用，剁椒适量;其实这道菜挺适合夏天吃的，开胃.
接下来就是炒了，锅里加油煸香蒜末，下剁椒，然后是切好的芹菜，翻炒至芹菜变色后快速加盐，鸡精调味即可.
我就是喜欢剁椒，天天吃也不腻，越吃越香.....

芹菜牛肉粥的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 月经不调食谱 痛经食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 芹菜牛肉粥的制作材料：主料：芹菜120克,粳米100克
辅料：牛肉(肥瘦)25克

教您芹菜牛肉粥怎么做，如何做芹菜牛肉粥才好吃

1. 带根芹菜洗净，切末；
2. 牛肉洗净蒸熟，切成末；
3. 芹菜与粳米一同煮粥；
4. 待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。

小帖士-健康提示：
此粥具有清热凉血补虚的作用。适用于血热型月经先期者。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

黑木耳炒芹菜的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒 黑木耳炒芹菜的制作材料：主料：芹菜200克
辅料：木耳(水发)30克,杜仲10克
调料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）15克,盐5克,植物油50克

教您黑木耳炒芹菜怎么做，如何做黑木耳炒芹菜才好吃

1. 将杜烘干研成细粉；
2. 黑木耳用清水发秀去蒂根；
3. 芹菜洗净后切成段；
4. 姜切成片，葱切段；
5. 蒜去皮，切成片；
6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；
7. 随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。

小帖士-健康提示：
1. 本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用；
2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。

小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
黑木耳芹菜粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 滋阴食谱 高血压食谱
口味：清香味 工艺：煮 黑木耳芹菜粥的制作材料：主料：稻米100克,芹菜100克
辅料：木耳(水发)30克 教您黑木耳芹菜粥怎么做，如何做黑木耳芹菜粥才好吃

1. 将黑木耳用清水发透后去除蒂根，撕成瓣；
2. 芹菜洗净后切碎；
3. 大米淘洗干净；
4. 将大米置于锅内加入1000毫升清水，置武火上烧沸，撇去浮沫；
5. 再加入芹菜、黑木耳，改用文火煮45分钟即成。

小帖士-健康提示：
1. 本品具有生津止渴、降低血压之功效，适于阴阳两虚型高血压患者食用；
2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热神疲乏力、夜间多心潮澎湃、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、脉沉细无力等。

小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
菠菜芹菜粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 补血食谱 便秘食谱 利尿食谱 高血压食谱
口味：清香味 工艺：煮 菠菜芹菜粥的制作材料：主料：稻米100克,芹菜250克,菠菜250克 教您菠菜芹菜粥怎么做，如何做菠菜芹菜粥才好吃

1. 将菠菜、芹菜分别洗净后切成4厘米长的段；
2. 大米淘洗干净；
3. 将大米置于锅内，加入800毫升清；
4. 然后将锅置于武火上烧沸，再改用文火煮30分钟；
5. 加入芹菜、菠菜烧沸后，打开盖煮10分钟即成。

小帖士-健康提示：
本品具有养血润燥、降低血压之功效，适于高血压病，便秘，小便不利等症患者四季常服。

小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
芹菜翠衣炒鳝肉的做法详细介绍 菜系及功效：防暑食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒 芹菜翠衣炒鳝肉的制作材料：主料：鳝鱼120克,西瓜皮150克,芹菜150克
调料：姜3克,大葱5克,大蒜（白皮）3克,盐3克,芡粉3克,香油15克 教您芹菜翠衣炒鳝肉怎么做，如何做芹菜翠衣炒鳝肉才好吃

1. 将黄鳝活焖，去内脏，脊骨及头，用少许盐腌去粘潺，并放入开水中拖去血腥，切片；
2. 西瓜翠衣（西瓜皮）洗净，切条；
3. 芹菜去根叶洗净，切段，均下热水中焯一下捞起备用；
4. 用麻油起锅，下姜、蒜茸及葱爆香，放入鳝片，炒至半熟时放入西瓜翠及，芹菜翻炒至熟，调味，下湿芡粉即可。

小帖士-健康提示：
平肝降压、清热消暑；
高血压病、动脉粥样硬化属肝热者，症见头痛、眩晕、心悸、咽干口渴，食欲不振，亦可用于暑热病，营养不良有上述表现者；本款菜用油不宜过多，以免油腻滋滞，如作水肿或高血压病者之饮食时，下盐不宜过重，以清淡为宜，以防高钠对水肿及高血压病不利。

小帖士-食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
芹菜炒香菇的做法详细介绍 菜系及功效：延缓衰老食谱 清热解毒食谱 头痛食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：抓炒 芹菜炒香菇的制作材料：主料：芹菜400克,香菇（鲜）50克
调料：盐2克,淀粉(豌豆)10克,酱油3克,味精1克,植物油30克

教您芹菜炒香菇怎么做，如何做芹菜炒香菇才好吃芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。

用法：佐餐食之。
小帖士-健康提示：
平肝清热，益气和血。用于肝阳上亢的头痛、眩晕。可作为高血压、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱患者的保健膳食。
延缓衰老药膳