一、我是北方人，我在食堂工作，单位要求一菜一汤，每天不重样，我不知道怎么做，一周的菜谱，

紫菜蛋汤,连藕炒肉；豆角烧茄子,冬瓜老鸭汤；青椒炒肉丝,银耳汤；番茄炒鸡蛋,鱼头豆腐汤；土豆丝炒肉丝,鸡蛋虾米汤。

二、大家帮想下适合一百多人的饭堂做的广东菜式

杞子山药，金银蛋煮芥菜，上汤娃娃菜，很多了，荤菜，像咖喱类。什么的，咸鱼肉饼，咸蛋肉饼，像你那人多用托盘蒸，清蒸皖鱼，很多了，说都说不完

三、求公司食堂的菜谱 简单易做 （价格便宜硬道理

菜谱（参考）

香酥鸡排

香菇白菜 清蒸咸肉

炒小青菜

韭菜银芽 糖醋小排

双笋肉片

蒜泥空心菜 红烧大排

土4豆鸡块

油面盘丝瓜

花菜肉片

青椒土豆

麻婆豆腐 香酥猪排

炒包菜

炒三丁 剁椒鱼块

鱼香茄子

炒塔菜 酱鸭

西芹鱿鱼

炒生菜

炒花菜

油坊塞肉

炒藕笋丝

炒白菜 红烧狮子头

炒夜开花

毛豆萝卜干 红烧大肉

鸡肫洋葱

青椒花菜 叉烧肉

青椒肉丝

炒白菜

蒜泥青菜

百叶包肉

蒜泥黄瓜条

雪菜粉皮 糖醋青鱼

蒜泥菠菜

油焖茄子 红绕鸡块

番茄炒蛋

芹菜干丝 长豆肉丝

清炒西葫芦

空心菜

素鸡烧肉

炒海带丝

青椒花菜 咕噜肉

芹菜豆皮

炒油麦菜 清蒸鲫鱼

藕笋肉片

炒养卷心菜 青椒肉丝

虾米冬瓜

炒生菜

木耳烧白菜

木耳烧白菜

土豆片炒辣椒

青椒炒猪肝

爆炒腰花

回锅肉 莴笋炒肉

胡萝卜

我也正在做，给你做参考

！！！！

四、食堂适合做什么菜

如果是工地的话，可以采用大烩菜，量大实惠就好，烩菜可以做的很好吃的，比如蘑菇+四季豆+肉，土豆+茄子+豆角+肉等等。

如果公司都是白领，就要菜式多一些，做的精致些，白领饭量都很小，重要是卫生，不要油腻，味道要好，且要经常推出新品，不能太单调。

比如说茄子，可以炒茄条，可以和西红柿一起炒，可以鱼香茄条，茄子烧豆角，地三鲜，炸茄盒，茄泥，蒸茄子，蒜蓉茄子，茄子汤。

比如说长豆角，可以用芝麻酱凉拌，可以清炒，可以炖肉，炖粉条，炖土豆块，炖茄子，包包子。

比如四季豆，干煸四季豆自不用说，还有四季豆回锅肉等等。

比如包菜，也就是大头菜，火爆大头菜（手撕包菜），包菜孜然肉片（包菜撕片），包菜自然肉丝（包菜切丝），清炒包菜丝，包包子。

比如白菜，红烧肉白菜炖粉条，醋溜白菜帮，白菜叶汤。

比如西红柿，西红柿炒蛋，凉拌西红柿，西红柿鸡蛋汤，牛肉炖柿子，很多菜都可以用来配的。

比如土豆，醋溜土豆丝，酸辣土豆丝，干煸土豆丝，土豆丝炒胡萝卜，蒜蓉青椒土豆丝，土豆丝炒肉，炒土豆片，土豆片炒鸡，土豆红烧肉，土豆块烧鸡，土豆泥，凉拌土豆丝。

冬瓜可以烧火腿，烧肉丸，炖肉，清炒，炖排骨等等。