一、求简单冬季菜单！两人份的，简单又滋补的冬季菜单！谢谢各位！

牛肉罗卜汤,干煸莴莒叶,青椒肉丝.荤素搭配,多好啊

二、寒冬适合吃什么样的菜式？

你有炖汤的话，就一定要试着炖些老火汤啦，就把料全部写好，然后放下去，开机，3个钟回来就好了！

你又是学生，搞那么多东西干什么？炖汤喝就好，饭还是到饭堂或者外面的食街去打吧！

三、冬季有什么新菜

冬季时令蔬菜——萝卜,胡萝卜,花菜,大白菜，油菜,油麦菜,芹菜,菜心，芥菜，菠菜，小白菜，黄芽白，椰菜，芥兰，芥兰花，春菜

四、冬天有那些好吃的美食？

牛肉火锅的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱

口味：咸鲜味    工艺：火锅

牛肉火锅的制作材料：

主料：面条(标准粉)500克,牛肉（瘦）800克

辅料：香菇（鲜）150克,金针菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金枪鱼50克,海带(鲜)100克,萝卜30克,芝麻50克,柠檬50克

调料：大葱20克,酱油50克,料酒25克,醋15克,小葱15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,胡椒5克,香油2克,盐5克

教您牛肉火锅怎么做，如何做牛肉火锅才好吃1. 往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；

2. 再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；

3 牛肉要切薄片后冷冻起来；

4. 香菇和白菜要切得很薄；

5. 葱洗净要斜切；

6. 金针菇去掉两端后分散开；

7. 韭菜洗净切成7～8厘米长；

8. 茼蒿要洗干净；

9．往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；

10．放入火锅底汤里煮熟：

11. 用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可；

12. 吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。

牛肉火锅的制作要诀：

芝麻盐制作方法：芝麻30克，盐少许，芝麻与盐共炒香。

小帖士-食物相克：

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

煮羊杂汤的做法详细介绍

菜系及功效：京菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱

口味：奶汤咸鲜    工艺：煮

煮羊杂汤的制作材料：

主料：羊头肉800克

辅料：羊肺50克,羊肥肠(大肠)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克

调料：大葱60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克

煮羊杂汤的特色：

此菜用羊杂制成，汤汁乳白色，羊杂酥烂醇香，气味浓鲜，冬日汤菜，家宴上品。

教您煮羊杂汤怎么做，如何做煮羊杂汤才好吃

1.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。

2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。

3.将各种羊杂、葱结20克（打结）、姜块25克（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

炖羊肉的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

口味：咸鲜味    工艺：炖

炖羊肉的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)500克

调料：姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克

炖羊肉的特色：

羊肉嫩软，汤味鲜美。

教您炖羊肉怎么做，如何做炖羊肉才好吃

1. 肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；

2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。

红烧牛腩的做法详细介绍

菜系及功效：青少年食谱 低温环境作业人群食谱 高原环境人群食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱

口味：咸鲜味    工艺：红烧

红烧牛腩的制作材料：

主料：牛腩（腰窝）600克

辅料：红萝卜50克,油菜50克

调料：大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）10克,酱油50克,白砂糖10克,料酒30克,八角3克,糖色10克,淀粉(蚕豆)5克,植物油30克

教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃

1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；

2. 捞出沥干，待冷后切3厘米段；

3. 留1碗原汁备用；

4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；

5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮20分钟，至牛腩软烂为止；

6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；

7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。

小帖士-食物相克：

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

番茄土豆烧牛肉的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱

口味：酸甜味    工艺：红烧

番茄土豆烧牛肉的制作材料：

主料：土豆（黄皮）200克,牛肉（瘦）200克,番茄200克

辅料：洋葱（黄皮）50克

调料：盐3克,姜10克,植物油25克

番茄土豆烧牛肉的特色：

红汤酸甜，肉质嫩滑。

教您番茄土豆烧牛肉怎么做，如何做番茄土豆烧牛肉才好吃

1. 牛肉洗净后切成3厘米的块；

2. 牛肉块随冷水入锅烧沸，去除浮沫；

3. 捞出牛肉，再用清水洗净血污待用；

4. 土豆削皮后切3厘米大小的块；

5. 洋葱分成3厘米左右的片；

6. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；

7. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；

8. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；

9. 烧沸后再改用中火烧至牛肉松软、土豆散裂，加入洋葱片和精盐；

10. 再改大火烧沸1～2分钟即可。

番茄土豆烧牛肉的制作要诀：

1. 如果想汤汁红亮可爱，则在处理西红柿时，用手将其撕成条块时，比用刀切的效果好得多；

2. 在炖煮的后半程，加入一大罐番茄酱，别有一番滋味。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

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