一、大家好啊，磨芋豆腐怎么吃啊

请输入原  料：魔芋豆腐200克，甜面酱一勺，葱一段，蒜2瓣，姜一片，生粉一勺
调味料：盐、糖、酱油




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1、  蒜切片，姜切碎，葱斜切成段，魔芋豆腐切成小方块，放入开水锅中焯一下捞出。
2、  碗中加盐、糖、酱油少许，淀粉调成汁。
3、  炒锅加油烧热，把魔芋下锅滑油盛出来。
4、  锅留底油烧热，加姜蒜炒香后，再加甜面酱翻两下。
5、  倒入魔芋豆腐、葱段，烹入调味汁炒匀。 你的答案...

二、魔芋豆腐怎么做好吃 健康无油新吃

魔芋豆腐怎么做好吃

魔芋豆腐新吃(健康无油)的做法

准备材料

黄瓜切片(圆片，滚刀片都可以 看心情咯)

黑木耳泡发(如果是很大朵就稍微切一下 小一点的就不用切了)

魔芋豆腐切细条

架锅烧水

水小开(有少量气泡)放入1勺盐 倒入黑木耳

水再次煮沸后大概5分钟左右捞出黑木耳控干水分

同样的锅加适量水(刚才的水可以不用倒掉，直接加水)



水煮开后 放入魔芋豆腐 放入1勺盐(口味重的同学可以多放半勺，魔芋豆腐不是很吃盐)

煮大概3—5分钟 捞出控干

另起锅(不开火)

倒入2汤匙生抽和1勺剁椒酱

倒入黑木耳 魔芋豆腐和黄瓜片

拌匀就可以上桌了

三、求魔芋豆腐的详细做法

原料：

魔芋片500克、大米(或玉米)250克。

做法：

1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐；

2、芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2、5～3厘米；

3、摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅内应放足水。

四、鲜魔芋怎么做魔芋豆腐

选择新鲜魔芋

去皮：将新鲜魔芋去皮，用刮刀刮去。注意戴手套，不要让魔芋浆液粘度皮肤上。

切块：将去皮洗好的魔芋切小块

碱水：将碱放在已经准备好的水里面，搅拌均匀与水充分混合，碱水的纯度以前的老家人做的是，用手蘸一在嘴里尝有碱“渣渣”的味道，那就证明合适了

磨浆：传统磨浆家里父母是用一个自己特制的“磨具”，将魔芋放在碱水里面磨制，根据经验将准备好的魔芋块磨碎就可以

五、磨芋豆腐怎么做好吃呢？

酸辣蘑芋豆腐

【主料】 蘑芋豆腐1000克。

【辅料】 泡菜50克，猪肉50克，小红辣椒25克，青大蒜20克，猪油100克，料酒

15克，精盐10克，味精1克，香醋10克，鸡汤200克，辣椒酱10克，湿淀粉20克，香

油10克。

【制法】 ①大蒜摘洗净切成花。红辣椒去蒂去籽洗净，切成米。泡菜切成米。猪

肉剁成末。

②蘑芋豆腐切成5厘米长、4厘米宽、1厘米厚的片，下入冷水锅烧开氽过，捞出，

用开水泡上。

③食用时，锅内放入汤、蘑芋豆腐、适量盐煮过，倒入漏勺沥干水分，锅洗净放入

油烧六成熟，下入红椒米、泡菜米、猪肉末煸炒出香味，加辣椒酱、盐、味精、香

醋、蘑芋豆腐、鸡汤焖入味，加入大蒜花，用湿淀粉调稀勾芡，放香油，装入盘内

即成。

【特点】 色泽红润，蘑芋柔软，酸辣鲜香