一、过年都吃些什么菜

热菜篇 大鹏展翅 （1）鸡翅洗净沥干，加入作料拌匀码1小时。 （2）橙榨汁，留橙皮切长丝。 （3）烧热油将鸡翅煎至金黄色。 （4）将调味煮融，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起。 特色：香甜鲜美，咬上一口，酥酥脆脆浓香满口。 开门吉利红（又名蓬荜生辉） （1）将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。 （2）将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2—3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。 （3）上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2—3分钟，即可食用。 特色：酸、鲜、嫩，鱼头肥而不腻，辣色鲜艳、辣感柔和，不上火等。 参考资料：

二、北方过年都吃什么菜？

炖鱼 炖肉 肉炒蒜毫 肉炒豆角 鱼香肉丝 宫保鸡丁 木须肉 火腿 饺子 其他的 还有很多 要看家庭条件的

三、春节烧什么菜

红烧鱼 水煮鱼 清蒸鱼 （选个鱼 年年有余）

椒盐虾 （做个煎炸食品 孩子爱吃 偶尔吃点也没事 我家比较喜欢做这个 推荐一下

煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”）

年糕 （年年高升）

火锅 （火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火）

甜点 这个不会做可以买

水果罐头 提拉米苏 蛋挞 曲奇 芝士蛋糕

（祝福往后的日子甜甜蜜蜜）

四、东北大年初一至初三吃什么呢

初一饺子初二面初三初四把门串！新年快乐