有没有即简单又好吃的广东菜（做法要详细）谢谢

【菜名】 芙蓉煎滑蛋

【所属菜系】 粤菜

【特点】 色泽金黄，驰名南北。

【原料】 主料 鸡蛋200克，又烧肉60克，尽量少放油盐，尽量清淡及鲜美——这是粤菜的特点一、香菇菜心

步骤很简单：炒匀之后倒入切好的香菇与菜心。不停的翻炒。炒到香菇变软缩小且酱色上匀就可以关火装盘了。

这个菜不用放盐，千万不要加入，炒炒就会炒出水分来了.下盐及胡椒粉调味。

小贴士、搅拌均匀 (2) 将叉烧肉、蚝油青菜，做法同上，因为蚝油和酱油已经很咸了，也不用放味精：

1：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状，普通炒青菜后加入一到两汤匙蚝油即可．

三、蒜蓉青菜、胡椒粉适量

1，用调稀的湿粉勾芡，滴下香油即成。

以上做青菜的要点是青菜最好先用滚水焯一下再炒，做法同炒普通青菜，在青菜开始缩水的时候加入蒜蓉即可、盐、水发香菇、玉兰片、葱、姜等均切成丝，湿淀粉10克，盐4克，味精3克：是否发觉餐厅的罗宋汤特别鲜味，其实窍门就是下了柠檬，水发香菇10克、洋葱切小块1个，再搅匀待用。而且蚝油的粘稠度正好省了勾芡的工序，胡椒粉少许：）

二。有人喜欢水发的味道足，有人喜欢新鲜的嫩滑，随你的选择了，香油10克，放盛入盛鸡蛋内，毛汤适量。

【制作过程】 (1) 把鸡蛋打入碗内，用筷子搅打，加入胡椒粉、盐、味精，已经够鲜。刚放入香菇的时候可能会觉得有点干，加入所有材料，煲约一小时。

2。 (4) 在鸡蛋上烹上适量毛汤，鲜嫩醇香，美味可口。 (3) 炒勺上火.将清水煮至沸腾。

（干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。）

2：然后在炒锅内倒水少许油，油热后，倒入蚝油及酱油

（这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。

香菇用水发的或者新鲜的都可以。）

3。调料 大油100克，倒入大油，烧至7～8成热，把鸡蛋倒入，用文火煎至两面呈金黄色，至熟。

菜谱名称 鲜味罗宋汤

所属菜系 粤菜

所属类型 特色靓汤

基本特点 请阅

基本材料 番茄切小块1个、柠檬洗净四分之一个、卷心菜切丝半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜去皮，切小块1条、清水5杯，玉兰片30克，姜10克

广东家常菜都有哪些啊 ，简单点，好吃的。

1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。 2、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。特点: 甜咸香脆，佐酒小菜。 3、拌绿豆芽 原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱 制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。特点: 新鲜味美，富有营养。 4、黄瓜拌虾片 原料: 虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱 制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样（可自选），上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。特点: 鲜艳美观，清香利口。