主料 排骨（切块飞水） 梅干菜（都切碎） 香菇（都切碎） 蒜（都切碎） 豆豉（都切碎） 青辣椒（都切碎） 干辣椒（都切碎） 姜末 辅料 李锦记蒜蓉豆豉酱 辣椒粉 酱油 糖 盐 香油 鸡精 生粉 做法：1. 将梅干菜和香菇冲洗1遍（用活动的水快速冲1下就行），放入大1点的盆内，加温水，泡发。2. 排骨飞水，洗净切块。把上诉材料切好后，放入排骨中。3. 排骨里继续加上李锦记蒜蓉豆豉酱、辣椒粉、酱油、糖、盐、香油、鸡精、生粉搅拌均匀，腌制半小时。4. 上锅蒸约1个小时，如果是高压锅10～15分钟就ok了