徐州饮食讲究，大胡辣椒，大胡油，十个腰子十个球！徐州：周记把子肉，凤歧把子肉，球王烧烤，子房山烧烤，龙凤蒸饺，两来风蒸饺，青年路羊肉面，盖浇饭，工农大街地锅，等美食。

徐州菜发展于哪个菜系？有哪些名菜？

江苏名茶太多了、下面介绍几类大家没有吃的名菜。

马市街食它汤、又称“饣它汤”流行于徐州，主要原料为，麦片、面筋、胡辣汤粉、绿豆为原料，味道可口、是人们喜爱的一种小吃、在徐州较为出名。

莲花井蛙鱼，每到夏天、徐州大街小巷到处都是卖小蛙鱼的小摊、跟凉皮、豆腐脑、炸串放在一起。味道与众不同。

羊方藏鱼，是中国汉族的一种名菜，已有4300年历史了，在徐州各大饭馆里随处可见，古代人认为羊和鱼是最美的味道，在徐州太出名了。

两来风、两来风是徐州老字号早餐店、称为：“辣汤”和牛肉、葱油、烙馒放在一起吃，味道可口。

还有风岐把子肉、老崔板面、老屋饭店、地锅鸡、哈汤、霸王别姬、密三刀、梅花糕、八股油条、