南瓜蒸百合的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

工艺：蒸 南瓜蒸百合的制作材料：主料：南瓜250克,百合100克,罐装红樱桃1粒。

调料：白糖,盐,蜂蜜各适量。 教您南瓜蒸百合怎么做，如何做南瓜蒸百合才好吃

1.南瓜改刀成菱形块；百合洗净。

2.南瓜、百合如图装盘，撒上调料，装饰红樱桃，上笼蒸熟即可。

南瓜蒸百合的制作要诀：南瓜要蒸酥烂，少放一些盐能提味。

松仁百合炒鱼片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

工艺：炒 松仁百合炒鱼片的制作材料：主料：净黑鱼肉250克,百合50克,熟松仁30克,青椒片,红椒片各适量。

调料：葱段,姜片,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,色拉油各适量。 教您松仁百合炒鱼片怎么做，如何做松仁百合炒鱼片才好吃

1.黑鱼洗净切片，加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油待用；百合洗净，焯水待用；松仁炸脆，待用。

2.锅入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入百合、鱼片、青椒片、红椒片，加盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒出锅，撒上熟松仁即可。

松仁百合炒鱼片的制作要诀：百合焯水时间要长一点，不然易变黑。

南瓜百合蒸的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

南瓜百合蒸的制作材料：主料：小南瓜一个

教您南瓜百合蒸怎么做，如何做南瓜百合蒸才好吃小南瓜一个去皮

从南瓜的三分之一去切开成两大半，去瓤，将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状，然后口朝上放在一个大碗里，一定要保持南瓜的半圆形；鲜百合洗干净，另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内,上锅蒸15-20分钟，扣出,然后浇上桂花糖或者蜂蜜就可以了

百合贝母煲猪肉的做法详细介绍菜系及功效：防癌抗癌食谱

口味：清香味 工艺：原炖 百合贝母煲猪肉的制作材料：主料：百合(干)50克,川贝母9克,猪肉(瘦)60克,天花粉15克

调料：盐2克 教您百合贝母煲猪肉怎么做，如何做百合贝母煲猪肉才好吃1.将百合、川贝母、天花粉煎汤，去渣；

2.药汁中加入猪肉炖至熟；

3.加盐调味即可。

营养分析

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

食疗作用

1.润肺止咳：

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2.宁心安神：

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜：

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌：

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5.本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

药用方法

1.百合、旋复花各等份，焙干研为细末，加蜜水日服3次，治肺病咯血、咳嗽痰血、干咳咽痛。

2.百合、粳米各50克，去尖杏仁10克，白糖适量，共煮粥食，治肺燥咳嗽，干咳无痰。

3.百合2～3个，洗净捣汁，以温开水日服2次，治老年慢性支气管炎伴有肺气肿。

4.百合30～60克，捣研绞汁，白酒适量，以温开水饮服，治肺痈。

5.百合、白及、百部、蛤蚧粉等份，共研细末，水泛为丸，每日3次饭后服3克，治支气管扩张。

6.百合25克，菖蒲6克，酸枣仁12克，水煎日服1剂，治神经衰弱、心烦失眠。

7.干百合研末，每日2次以温开水服6克，治耳聋或耳痛。

8.百合7个浸一夜，次日清晨以泉水煮取一碗，去渣冲入一个生鸡蛋黄，早晚各服半碗，治病后神经症，坐卧不安或妇女癔病。

9.百合还可治妇女更年期综合症、肠道出血、大便秘结。百合做外用药，亦可收到预期疗效。

10.如取野百合同食盐捣泥，敷患处，治疮肿不穿，甚良。

11.生百合捣烂，外涂天疱疮，每天1～2次，数日则愈。

12.生百合洗净晒干研粉，涂于外伤出血处，有良好的止血效果。

13.临床报道，用百合制成百合海绵，填塞治疗鼻衄、鼻息肉切除、中下鼻甲部手术后止血,观察百余例，百合海绵在鼻腔内溶化，被组织吸收，既无过敏反应，又有止血效果。

美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

制作指导

1. 食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2. 四季皆可食用，秋季最宜。

3. 百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。

4. 百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

推荐菜品

西芹炒百合、 百合炒肉片、 百合炒芦笋 山药西瓜炒百合 百合草莓白藕汤 、百合绿豆汤、八宝百合粥、 甲鱼百合红枣汤、百合红枣粥、龙眼百合 、冰糖百合

★警 告★

百合是有一定毒性的植物，且百合品种众多，有些品种有剧毒，请不要随便采食不明品种的百合！

即使是食用百合也不适合于所有人，食用前请咨询专业人士！

直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。