一、正宗的醋炝排骨怎么做啊?

【菜名】 糖醋排骨

【所属菜系】 川菜

【特点】 色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。

【原料】

猪排骨400克。 熟芝麻25克。盐2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、葱10克、素油500克、鲜汤150克、醋50克、白糖100克、香油10克。

【制作过程】

猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。

材料

肉排;350;克;[12;安士/9.5;两];[切块],;甜红椒;1/2;个;[切块],;甜青椒;1/2;个;[切块],;粟粉;1/2;杯上粉用;

腌料

盐;1;茶匙,;粟粉;1;汤匙,;鸡蛋汁;2;汤匙;[打匀];

调味料

李锦记甜酸酱;175;毫升;[3/4;杯],;菠萝;2;片;[切块];

做法

1.;将肉排腌30分钟。;

2.;将肉排拍上栗粉，放入热油中炸至金黄熟透，沥乾。;

3.;用1汤匙油炒香甜青椒及甜红椒，加入芡汁，煮至热透，将肉排回镬;炒匀，趁热享用

二、谁知道陕北榆林的鸡丁汤怎么做？

1.准备土豆、酸菜、土豆粉、猪瘦肉(最好带排骨)、调料。 2.先把猪肉排骨放到油锅里面炒个半熟，加入各种调料，然后加入少量水直至猪肉排骨八九成熟，加入土豆，加入酸菜（尽量切小点），加入土豆粉 3.炖10分钟左右

三、榆林鸡丁汤的做法

我的做法：把宽粉切碎丁、鸡肉切成碎丁、水烧开、将粉煮几分钟、倒入鸡丁、再煮1-2分、将淀粉倒入少许水、淀粉水用勺子撒入锅中、放上姜粉、味精、即可食用

四、陕西榆林特色小吃炸格丸子怎么做

还要木耳、炸土豆块。调料是葱、姜、蒜，锅里先放少许油，油热后先放葱、姜、蒜、调料（如果放姜粉，就不需要鲜姜了）炝锅，再放白菜，加盐，翻炒几下，再放丸子、土豆，最后放入片粉、木耳，加入鸡精，加醋（白醋、红醋都可以），翻炒几下就可以出锅了。

五、榆林小吃有哪些?

拼三鲜， 洋芋叉叉，抿夹，羊杂碎，榆林豆腐，油旋，清汤饸烙，洋芋丸子，油糕，杂面，荞面凉粉，等等许多都是杂粮做得，当然榆林的羊肉一点也不比内蒙的差。