尖椒烧茄子的做法，尖椒烧茄子怎么做好吃，尖椒

用料

主料

茄子(紫皮，长)500克

猪肉(瘦)50克

尖椒2个

辅料

油

1汤匙

酱油

1汤匙

盐

1茶匙

葱

25克

姜

25克

蒜

2瓣

茄子炒尖椒的做法

1.

食材洗净

2.

茄子，尖椒，肉，切粗丝，葱姜蒜切末

3.

炒锅入油加热，下入葱姜爆香，下入肉丝煸炒至变白

4.

下入茄丝，酱油，盐煸炒，淋少许水，炒至茄子丝变软

5.

下入尖椒丝，蒜末入味在翻炒几下

6.

装盘

川菜特色菜冰椒红烧肉 怎么做？

菜谱原料：五花肉、冰糖、蒜姜、八角、红椒、盐冰椒红烧肉做法介绍：

1、五花肉切成均匀的方块；

2、入开水中滚一下，捞出控干水分；

3、把铁锅烧热，下入控干水的五花肉，用中火翻炒，炒出的油取出；

4、待油基本控干，肉面呈黄色，下入冰糖，蒜姜、八角、切碎的红椒继续翻炒；

5、待冰糖基本炒化，锅想冒烟之前，加入没过肉的开水炖；

6、十分钟后转小火，加少许盐，炖至汤汁基本收干，开锅翻炒几下，表面色泽呈金黄，锅内吱吱拉拉作响，这时即刻出锅(责任编辑：美食粉丝团)

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