一、涮锅菜谱大全 涮锅菜谱大全有哪些

1、汤底清汤，芫茜皮蛋，沙爹锅，猪骨煲，鲜鱼汤，蕃茄薯樱中仔，药膳鱼头锅，清汤腩煲，冬荫功，香草龙虾汤，健康生果汤，胡椒什菌锅，面豉汤，花雕醉鸡锅，鲜人参杞子鸡锅，四川麻辣锅，川味牛柳汤，香浓港式咖喱锅，咸菜胡椒粉肠肚汤。2.牛类本地肥牛，金钱牛展，牛脷，清汤腩，鲜滑牛肉，鲜黑牛柏叶，雪白牛柏叶，牛骨髓，有料牛肉卷，露笋牛肉卷，松板霜降和牛，神户纳如牛肉。

3、肉类极黑豚猪腩肉，肉眼根，猪下青，猪腩肉片，鲜鸡，醉鸡，鸡软骨，鲜鸡子，鲜鹅肠，羊仔肉，猪腰，猪润，天梯，王喉，猪皮，猪红，滑鸡肉，羊仔肉，猪大肠，驼鸟洞颂启肉，鲜田鸡，鲜猪粉肠。

4、刺身苏格兰蛏子皇，龙虾，青边鲍鱼，黑边鲍鱼，牡丹虾。

二、涮锅菜谱大全 涮锅菜谱大全有哪些

1、汤底清汤，芫茜皮蛋，沙爹锅，猪骨煲，鲜鱼汤，蕃茄薯仔，药膳鱼头锅，清汤腩煲，冬荫功，香草龙虾汤，健康生果樱中汤，胡椒什菌锅，面豉汤，花雕醉鸡锅，鲜人参杞子鸡锅，洞颂启四川麻辣锅，川味牛柳汤，香浓港式咖喱锅，咸菜胡椒粉肠肚汤。

2.牛类本地肥牛，金钱牛展，牛脷，清汤腩，鲜滑牛肉，鲜黑牛柏叶，雪白牛柏叶，牛骨髓，有料牛肉卷，露笋牛肉卷，松板霜降和牛，神户牛肉。

3、肉类极黑豚猪腩肉，肉眼根，猪下青，猪腩肉片，鲜鸡，醉鸡，鸡软骨，鲜鸡子，鲜鹅肠，羊仔肉，猪腰，猪润，天梯，王喉，猪皮，猪红，滑鸡肉，羊仔肉，猪大肠，驼鸟肉，鲜田鸡，鲜猪粉纳如肠。

4、刺身苏格兰蛏子皇，龙虾，青边鲍鱼，黑边鲍鱼，牡丹虾。

三、南方的名菜都有什么？

菜谱频道 > 八大菜系 >（有很多做法的）

新华网 - 饮食频道

家常菜谱：微波炉菜谱：家庭菜谱：菜谱下载：微波炉菜谱：餐饮世界：美食菜谱:菜谱大全：风味菜谱

十几种各地名菜的制作方法（配图）

全国各地名菜

全国105座城市的特色小吃o

安 徽 菜

无为熏鸭\八公山豆腐\燕巢凤尾虾\樱橘蛤士蟆\李鸿章杂烩\什锦肉丁\葡萄鱼蜜汁红芋

北 京 菜

莲枣肉方\醋椒鱼\糟煨茭白\锅塌豆腐\砂锅鱼翅\北京烤鸭\涮羊肉\莲蓬鸡糕\蜜汁葫芦\蛤蟆鲍鱼

金鱼戏莲

四 川 菜

姜汁扁豆\棒棒鸡\锅巴肉片\干煸鳝鱼丝\小煎鸡\箩粉鱼头豆腐汤\鱼香茄子\开水白菜\干蒸黄鱼

碧绿虾仁\回锅肉 \小笼粉蒸牛肉 \鱼香肉丝

中国素食菜谱

素八珍\竹笙上素卷\冬菇豆腐\柿子草菇\干烧冬笋\龙眼虾仁\清汤萝卜燕\清蒸冬瓜盅\罗汉上素\功德豆腐

淮 扬 菜

清蒸鲥鱼\生敲膳丝\荷叶鸡\清蒸鲩鱼\天下第一菜\砂锅豆腐\爆乌花\三丝燕菜\蟹粉狮子头\全家富

福 建 菜

醉排骨\荔枝肉 \菊花鲈鱼\香露全鸡\花卷鱿鱼\生炒海蚌\龙身凤尾虾\醉蚌肉\淡糟香螺片

特 色 菜 谱

银耳陈皮炖乳鸽\荷香笼仔鸭\淮杞炖鹌鹑\香油龙凤腿

山 东 菜

砂锅三味\扒白菇\酱汁鸭方\油爆双脆\葫芦大吉翅子\珊瑚金钩\吉祥干贝\炒豆腐脑\焖大虾\蜜汁梨球

清汤柳叶燕菜\海米珍珠笋

广 东 菜

铁板黑椒牛>\菘菜油鸭煲\虾胶龙凤卷\金华玉树鸡\糖醋咕噜肉\兰度鸽脯\海南椰子盅\椰盅海皇

千岛汁鸡球\荔枝虾球

湖 南 菜

翠 竹 粉 蒸 鱼\红 烧 寒 菌\酸 辣 笔 筒 鱿 鱼\葵 花 虾 饼\腊 味 合 蒸\红 椒 酿 肉\东 安 子 鸡\冰 糖 湘 莲

湖 北 菜

荷包丸子 \豆皮肉卷 \麒麟鳜鱼\扣三丝\茄汁鳜鱼\橘瓣鱼丸\八宝海参\八宝桔盅\玉带财鱼卷\针菇鸡丝

干贝丸子

上 海 菜

蟹粉排鸡腰\爆鱿鱼卷\金银鸭片\龙凤酸辣汤\虾籽大乌参\如意鸭卷鲜\双色虾仁\蛤蜊氽鲫鱼\原笼粉蒸牛肉

陕 西 菜 谱

丁香肉丝 \天荡薇菜鱼丝\酿金钱发菜\鲜贝鱼球\金鱼大虾

孔 府 菜

翡翠虾环\海米珍珠笋\炸鸡扇 \燕窝四大件\烤牌子\炸菊花虾包\一品豆腐\寿字鸭羹\拔丝金枣

黑 龙 江 菜

烤大马哈鱼\玉箸山珍\金银肘子\瑶柱鱼翅\白肉血肠\鸳鸯戏飞龙

云 南 菜

炸洋葱\烤羊腿\锅贴乳饼\汽锅鸡\三丝干巴菌\竹筒鸡\过桥米线\煎紫米藕夹

浙 江 菜

香 蕉 黄 鱼 夹(最新)\五味煎蟹\虾子面筋\三丝拌蛏\宁氏鳝丝\奉化芋头\蜜汁火方\三丝敲鱼

兰花春笋\西湖醋鱼

天 津 菜

烤羊肉\清炸鸡卷\水晶块\美宫山药\七星紫蟹\荷包牡丹虾\白汁银鱼\荔枝虾球\七星紫蟹

药 膳 菜

虫草甲鱼\蜜枣羊肉\八卦汤\花旗参冬虫草炖乳鸽

有好多啊？还有各地市都不一样，10000多吧！！！

写不完啊

太多了.

四、牡丹虾怎么做好吃

牡丹虾的做法步骤

牡丹虾的做法步骤：1 1新鲜的对虾剥去虾壳，从虾尾把肠线拽出。

牡丹虾的做法步骤：2 2用刀在虾背上均匀片三刀，不要切断，让虾片在腹部相连。

牡丹虾的做法步骤：3 3可以从中间先片一刀，然后两边再各片一刀。

牡丹虾的做法步骤：4 4把四片虾肉切的厚度均匀一些。

牡丹虾的做法步骤：5 5把片好花刀的虾肉放入水中漂洗干净。

牡丹虾的做法步骤：6 6捞出沥水，加适量的姜汁、盐、鸡精、淀粉上浆。

牡丹虾的做法步骤：7 7锅中加水烧开，放入一小勺花雕酒，把浆好的虾仁放入汆熟。

牡丹虾的做法步骤：8 8汆熟的虾肉片自动收缩如同花瓣一般。

牡丹虾的做法步骤：9 9荷兰豆用刀切成花叶形，放入盐开水烫熟。

牡丹虾的做法步骤：10 10和虾球一起摆入盘中。

牡丹虾的做法步骤：11 11锅中放入少许水，加入适量的盐和鸡精调味，再加入少量的水淀粉勾薄芡淋在虾球上。清淡鲜美的牡丹虾球就做好了。

标签：