潮汕小吃那些比较好吃?
2021-06-01点击数: 编辑:admin
小时候,家里有糖。长大后,糖里有家,这有潮汕人最熟悉的味道,只要10元钱,就能买一袋他们的乡愁。
脆到掉渣的绿豆饼。纯手工的做法,老板很多是代代传承,记事起就跟父亲学做饼了,制馅+和面+包馅+烙烤一气呵成,每个动作都饱含着自信和骄傲。内馅还是热乎的,口感细腻却不干巴巴。12个1袋,才10块钱,难怪不少人回家路上都要带一份!如果要送礼,老板还会用粉色的纸卷起来,看着这土味的包装,记忆一下被牵进深处,那背着奶奶偷饼吃的童年,一一浮现在眼前。
鸡蛋酥太经典了,外形长得像沙琪玛,是潮汕人必备的茶点之一,价格很接地气,15元10个。蛋酥质地轻,甜度适中,夹杂着花生粒吃起来更酥脆,虽然粘牙,却阻止不了我对它的喜爱。
猪油糖,多少80后的童年回忆!小时候攒够压岁钱,会买很多猪油糖,想吃时拿出来闻闻再放回口袋。那天,欲望战胜了理智,我一口气吞了 3 颗,时隔数年,还是原来的味道。
油酥角,过年过节家里才会做的零食,用花生+白芝麻+甜冬瓜丁+白糖做馅,饺皮香脆而不腻,看着就流口水。
鸭脖子软糖,有几十年工艺的潮汕甜点,用花生酥做夹心,配上芝麻和明糖,没人能抗拒,小时候过年,吃再多爸妈也不会唠叨。
甘草橄榄,过年看春晚不可或缺的零食,初嚼甘甜,而后清香开胃,这味我从小吃到大。