材料
【主料】土豆 (2个) 长茄子 (2个) 青椒 (2个)
【调料】姜 (3片) 蒜瓣 (5瓣) 盐 (适量) 酱油 (20克) 糖 (5克) 淀粉(5g) 亦舒堂火麻油 (适量)豆瓣酱10g
做法
1.准备好所有的食材:茄子切成方块，青椒切成圆条，土豆切成方块。
2.锅里倒一点油，倒入土豆煎至变成深黄色。
3.将土豆倒出放微波炉高火叮1分钟。
4.炒锅倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。
5.再倒入茄子，表皮起皱变软。
6.倒入土豆翻炒均匀再加入酱油，糖，盐和用水淀粉勾芡焖几分钟。
7.加入盐和豆瓣酱翻炒焖几分钟。
8.加入切好的青椒,最后浇上火麻油或香油翻炒均匀即可出锅。

家常肉酱拌面的家常做法大全怎么做好吃视

  家常肉酱拌面的做法
1。
揉面盆中加入面粉、水和盐，像平时我们揉馒头一样揉，揉成外表光滑的面团
2。
盖上保鲜膜，静至20分钟，（也就是饧发），如果时间充裕的话，可以静止2小时，这样做出来的面条更劲道
3。
  
在面团静至的时候，我们来炒肉酱，把辣椒酱放进锅中，再放入猪肉糜和甜面酱，中火炒至熟透
4。
把饧发好的面团借助擀面杖擀成厚度约2毫米的面片，越薄越好
5。
把擀好的面片折两下，再借助刀切成宽度为5毫米的面条，快速把面条展开
6。
  
烧开一锅水，把面条放进去煮至面条全部浮上来，捞出，过凉水，沥干表面的水
7。
把做好的肉酱浇在面条上，拌一拌即可。