厦门市大特色小吃，最喜欢的还是土笋冻。一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质,属环节动物,学名虫,身长二、三寸,经过熬煮,所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片,则色香味俱佳的风味小吃。

厦门小吃大全

乌糖沙茶面
斯利美的芒果冰
面线糊
鸭肉粥
冬粉鸭
黄则和的花生糖
酸笋面
中山路 附近有个台湾小吃街
烧烤类的应该不算，不过我觉得厦门的烧烤也是很好吃的。厦门年轻人晚上跟朋友吃夜宵的最佳选择之一。