请问无锡著名的小吃有哪些?
2021-06-19点击数: 编辑:admin
亲,著名小吃有王兴记的蟹粉小笼和馄饨、三凤桥酱排骨、清水油面筋等。希望对您有帮助,感谢您的提问!如需了解更多旅游信息,欢迎登录携程旅游度假栏目:http://vacations.ctrip.com/?zxhd
无锡有哪些让你欲罢不能的美食?
——无锡美食*酱排骨——
无锡酱排骨是来无锡不得不尝尝的美食。这道曾出现在《舌尖上的中国》里的传奇美食,色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味。不过对于非江浙人来说可能偏甜。
——无锡美食*脆皮银鱼——
银鱼是太湖特产,肉嫩无骨,味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊,下六成热的油锅中慢炸而成,外皮香脆,鱼肉鲜嫩。
——无锡美食*肉酿面筋——
肉酿面筋是无锡民间的风味特色菜肴,逢年过节时,家家都会有着道菜。如今在很多超市里也有现成的油面筋卖,因此肉酿面筋的制法就变得相当简单了。
——无锡美食*腐乳肉——
腐乳肉如其名主要调味为豆腐乳,喜欢豆腐乳的朋友们一定不能错过这道菜。沁入腐乳香味的五花肉色泽红亮,肥而不腻,口味略偏甜。
——无锡美食*无锡三白——
无锡三绝之一,银鱼、白虾、白缌鱼号称太湖三白,是江苏省苏州市吴中区和无锡市地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。
——无锡美食*挂粉汤圆——
挂粉汤圆又称五色汤圆,是无锡传统名点。它选用上白元7成、上白梗3成,用清水淘净浸入水内,然后带水磨成水粉,装入布袋内用石块压去水份,揉和搓匀,再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。
——无锡美食*三鲜馄饨——
三鲜馄饨起源于锡山市东亭乡民间,后逐步发展为无锡传统名点。鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨,是无锡最受市民喜爱的大众化点心。
——无锡美食*阳春面——
无锡的阳春面是以熬香的葱油和烧透的海米,与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢。纤细的银丝面配上鲜美的汤加上葱香浓郁,色香味俱全,好吃不贵。
——无锡美食*无锡小笼包——
无锡小笼包制作时特别讲究,肉糜在搅打过程中要分次适量加水,让肉糜慢慢吃入水份。这样做出的无锡小笼多汁味美,肉质松软不干硬,口感滑嫩。