对于您的提问，我只能给与相关的营养答复，我对江苏菜了解得不多。
我们从古话当中来为你的女儿搭配膳食。
一：早要吃好，午要吃饱，晚要吃少。
1.早上要吃好，那么要吃什么呢？我的建议是奶制品和豆制品，所以豆浆和牛奶必须要有1样，但是不可每天都吃奶和豆浆，我建议把豆浆和牛奶轮换。然后早上不可吃油炸食品，建议在冬天的早上吃面点类，在夏天的早上吃蔬果类，比如把南瓜加糖蒸烂，或则吃个苹果什么的！
2.午要吃饱，怎么吃才算饱？宁可一日无肉，也不可一日无豆，所以当早上没喝过豆浆的情况下，午餐就必须要有豆类食品了，比如红烧豆腐，黄豆红烧肉之类的菜。所谓吃饱，对平常的人来说，上不过4两熟饭，下不过1两饭，当然我就能吃6两饭，哈哈！
3.晚上要吃少，怎么吃呢？看清楚了，晚上是要吃少，但是不代表就不能吃好，所以晚上的菜做少一点，但是要浓缩营养，全素菜都是可以的！尽量保证在下午5.30到6点钟吃饭，反正睡觉前3小时不可以入食，因为会导致发胖！
二：周期基本的原材料膳食！
1：每周必须吃3次黄鳝（也就是鳝鱼拉！）
2：每天要有豆类的参加，因为大豆蛋白在豆类里的含量较多
3：一周下来，吃2-4斤水果，能做到吧，换句话说，也就是每天一个水果
4：每周两次干货海鲜，鱿鱼，墨鱼，淡菜，海带等等
5：每天至少饮用1.5-2.5升纯净水，当然运动量大了的话，可以多加服用！
三：把“一”和“二”综合起来就是一套完美的儿童膳食拉！分要给我咯！