大理的特色小吃非常的多比如大理生皮、大理喜洲粑粑、耙肉饵丝、银鱼煎蛋、洱海虾等等，那些都是我经常回答问题时说的，现在说几个没说过的。

凉拌树皮树花凉拌树皮树花是天然的绿色植物，树花是丛林伴生菌类，而树皮的话其实是一种苔藓。把它们洗干净以后凉拌食用，清凉可口，非常独特的味道。

永平黄焖鸡相传有一千多年的历史，甚至后来被永历帝赞许过，号称云南第一鸡，虽然现在还闷鸡的连锁店到处都是，但永平黄焖鸡选用当地的土鸡小鸡，按照当地的吃法烹制而成，味道与众不同。

土八碗说是土八碗，一般叫做八大碗，听听菜名就知道这几个菜非常有料，寓意美好。

喜气临门（酥肉）、八仙庆寿（肘皮）、有骨有肉（酥排骨）、合家团圆（园子）、富贵花开（凉片）、五福同堂（杂菜汤）、清清白白（白豆汤）、幸福美满（粉蒸肉），

大理酸辣鱼大理酸辣鱼用大理的鲫鱼烹制，味道多样，辣、酸、鲜、甜、香、麻，做出来的鱼非常好吃，汤料用来泡饭也非常爽，里面还会配有洋芋、酸木瓜、葱、姜、香菜、豆腐等等。

大理乳扇还是那一句，云南18怪，牛奶做成片片卖。烤乳扇在大理街头都有售卖，加上玫瑰糖进行炒制，香气浓郁，乳香回甜，我喜欢放一点炼乳或者白糖蘸着吃。

只能简单说一说了，大理的特色小吃特别多，欢迎到大理来看看。