大多家庭里一般都会选择用药材炖鸡，今天，我想为大家带来一味板栗炖鸡的做法。

板栗炖鸡的主要原料是板栗和排骨，是日常生活中常见的美味佳肴，制作简单，口感绵软，味道鲜美，适合大多数人群食用。

板栗中含有不少的维生素C，再加上鸡所含有的丰富的蛋白质，有助于增加人体的免疫力。另外，板栗炖鸡中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸以及多种矿物质，这些成分有利于维持血管弹性，适合一些冠心病和动脉硬化等患者食用。

首先除了鸡和板栗需要事先准备好之外，我们还需要额外准备料酒和姜片。

三黄鸡其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌三黄(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，是我国最著名的土鸡之一。

所以我们在做板栗炖鸡汤的时候，可以选择三黄鸡作为原材料。将三黄鸡洗净之后，去掉鸡尾尖和鸡油，然后将三黄鸡做一个在沸水中洗净的步骤，时长一分钟即可，再切块放盘内待用。

用普通的烧水壶煮一壶开水之后倒入炖盅内，可以减少所耗的时长。然后再将切块后的三黄鸡、板栗仁和事先准备好的料酒和姜片一起倒入锅中，大概炖45分钟即可。

在准备起锅时，再加入少许调味料便完成了这道板栗炖鸡汤。