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说到云南的美食那可是真的多啊，那么今天我们就简单说说其中的几种。

1.过桥米线

提到云南的美食，我们第一个想到的一定是云南的过桥米线。因为不仅是在云南，在我国的其他的省市，也到处可见过桥米线的小吃店。云南的过桥米线是以米线为主，肉类和各种蔬菜为辅的一道小吃，它的特点是它的汤汁味道很是鲜美。尤其是在冬季的时候，吃一碗过桥米线，感觉身体也变的暖暖的，真的是很舒服。

2.竹筒饭

在云南有着非常多的种类的竹子，人们也把这些竹子用到美食中，竹筒饭就是其中的一个。在云南，人们把新鲜的竹子挑选出来，然后将泡好的糯米放入竹筒里面，还可以在里面加上一些肉或是咸菜，最后放到蒸锅里蒸熟就做好了。这样做好的竹筒饭不仅有肉的香味，而且还有竹子的清香味，是一道很有特色的美食。

3.砂锅鱼

砂锅鱼也是云南一道很有特色的美食，砂锅鱼的鱼主要是以弓鱼或鲤鱼为主料，再辅以丰富的配料炖制而成。砂锅鱼的鱼肉嫩滑、美味，整道菜做好后色泽诱人，香气四溢。

4.云腿

云腿又称宣威火腿，是我国特产“三腿”之一。云腿是季节性食物，每年的冬天是它的加工季节。云腿具有独特的风味，并且便于保存，所以去云南旅游或是做客的话，一定要买上一些云腿，等到回家后用来送亲朋好友实在是不错的选择。

云南的美食真的特别多，那么你们还知道哪些云南美食呢？