陕西陕南吃米多，关中和陕北面食为主原因很简单，关中自古就是肥沃的土地主产小麦，陕南产米，正所谓靠山吃山靠水吃水，产什么吃什么，陕西的大部分小吃都是以面为基础，可以做出各式各样的花样。水饺、馒头、面条、油条、麻花、鸡蛋饼、包子、疙瘩汤、煎饼、蛋糕、面包，如果给我一袋面我就怕不够用啊，我家主食少不了面，一袋面几天就吃完了。以下是我自己做的面食.

各地都有什么特别的传统小吃，怎么做？

来说说泉城济南的小吃吧，在这个城市生活了也快20年了，对于一些本土小吃还是情有独钟的。

1、油旋这是地道的济南小吃了，不过现在卖的却很少，之前芙蓉街有一家在卖，还算正宗，现在不知道还有没有。是一种面食，圆形和椭圆形两种，趁热吃最爽，热热的酥酥的感觉，好像已经被列入山东非物质文化遗产了。大体做法，和软面，然后将章丘大葱和上猪油剁成的葱油泥，一层层的侵染，烤出即可。那个香……

2、甜沫甜沫是咸的。

具体做法是选用小米面，熬煮时加入花生米、豇豆、红小豆、粉条、豆腐皮和菠菜等辅料，以姜葱末“倒炝锅”，然后加胡椒粉或“五香面”提味儿，并点入少许香油溢其香气，喝起来有点咸有点辣，就是不甜。那为什么叫甜沫呢？

话说明末清初，天下大乱，灾民遍地，济南府一田姓粥铺老板，施粥赈灾，由于前来讨粥的灾民实在太多，不得不加一些菜叶之类，再辅以部分调料，尽量将口味做的好喝一点，刚出锅的粥泛着白沫，当时人们都亲切的称这施舍的粥叫：田沫。这传着传着就成了：甜沫了。

3、烧烤济南的烧烤可谓是全国知名了，天略微一转暖，满大街全是羊肉串的味道，不过随着济南拆违拆建的逐步深入，风靡了几十上百年的满大街光着膀子吃烧烤的盛景都不见了。那就怀念怀念吧，几乎一到了下午下班时候，高档写字楼里、市井窄巷里就会走出摩肩接踵的人群，随便找个地摊坐下来，一桶大扎啤，开喝就可以了。

济南的烧烤极少有拿着菜单点的，都是烤了什么，直接上什么。而且烤的种类巨多，除了传统的羊肉串，其他小红腰、大白腰、翅尖、翅中以及若干蔬菜、海鲜都可以拿来烤。

其实，还有一些特色小吃，把子肉啊、草包包子啊等等，各位来济南时候可以感受下啊。

原创·老麦，敬请关注：老麦说说