首先感谢西瓜视频，今日头条的邀请，感谢邀请回答，下面我来回答一下，昆明那边有什么好吃的美食吧！

如果去昆明一定要去吃当地的小吃美食，有过桥米线、卤鸭子、松茸、炸猪脚、炸牛奶等，然而这些美食都聚在了一条美食街里。其实昆明的美食也有着非常明显的特点，酸、甜、苦、辣什么味道都能在这里品尝到，这真的是一个美食福地，不管来自哪里的客人，都能在这找到自己所喜欢的美味佳肴。对于那些来自南北东西来旅游的朋友，在这里不光可以吃到美食，还能欣赏美丽的昆明，如果你来到昆明，可以说这真的是一次舌尖上的美味冲浪。那么今天就带领着大家来认识一下昆明的

我记得昆明那边有一个过桥米线，就是昆明那边很有名的一个小吃。

过桥米线：其实这种美食已经有了百年的历史，由于云南人把米线吃到了非常极致，从中又研制出了煮、炒、烫，真的是各种吃法都有。其实在云南，最有名的就是过桥米线了，其实它的吃法非常独特，尤其是把生的鸡蛋倒入碗中，然后再依次加入生的肉片，等到这种肉片已经熟了之后，然后再放入一些蔬菜和最后的主要食物米线，然后再放入调料。等到他的热气已经不断可以说，在吃的过程当中，要小心它的烫口，尤其是米线的滑爽吃到口里，这种味道也是非常好的感觉。其实这种米线在市场营销最高也就是10-20元一份。如果去到云南的朋友们，千万不要忘了去尝一尝过桥米线。

小锅米线：其实小锅米线在昆明最喜欢用烹饪的方法来做米线，它的特点主要是，把米线方入小锅中，直到把它煮沸，然后再加入鲜肉，再放入米线，所以说你现在云南省也是非常手各族人民欢的一种风味小吃。由于它的吃法有很多种，在吃的时候凉热也都可以，对人也是非常有益处的。其实在昆明的风味小吃中，一开始是来源于民间，慢慢的经过时间的推移，也成为了小吃店的特色品种。如果在制作米线的过程当中再加入豆腐脑，然后带一些辅佐料然后再进行搅拌，尤其是在食用的时候，可以说真的味道正，色彩美。

大酥牛肉：其实在很多地方都吃过了不同口味的牛肉，唯独最喜欢吃昆明的大酥牛肉，因为它的上面加入了薄荷，使牛肉有着容易使人变老的作用，在小火慢炖之后，让它非常酥，然后把肉放入薄荷中并一口吃到口中，可以说这味道也是非常享受了。其实吃牛肉筋，也是非常有着嚼头。

烧饵块：饵块其实在云南是非常稀少的，然而上货在昆明也是非常著名的小吃。他的制作使用优质大米而制作出的，它的制作过程，是把大米淘洗，然后浸泡蒸熟，最后再捏出想要的形状。烧饵块一般都会分为快撕片三种类型，因为他们都可以煮着吃，炒着吃也可以蒸、炸、烧，这就是我们最为常见的烧饵块。其实这种民俗小吃是用煮熟的大米饭压成块状，然后在炭火上面烤制，最后再加入酱料和菜馅就可以制作出来。

天麻火锅鸡：其实这种做法就是把一锅盛满水的汤锅放在汽锅下面，然后再把鸡块放入汽锅当中，等到把肉给蒸熟，千万不要放入其他辅料要不要吃鸡肉的原汁原味。其实这样既能保持肉的嫩香，而且还能保证汤的清鲜。汽锅就是常加入三七、虫草等有滋补的效果，可以说在云南文山，这些特殊名贵药材也是传统饮食烹制而精心制作成的，其实天麻火锅鸡的口味儿非常独特，而且可口。

老奶洋芋：其实这真的在云南当中也是非常有的特色小吃之一，洋芋相信大家应该非常清楚，就是马铃薯，其实这种做法是把马铃薯消皮切块，然后用清水侵泡，最后再把他炸出就行了。由于根据人不同的口味，他们的制成味道也有着不同程度，然后再加入一些调料，就即可食用。老奶洋芋其实在云南也是非常有的受人喜欢的特色美食，因为它的口感十分酥软，还有一种流传说老奶奶吃的洋芋，然后起名为老奶洋芋。其实把煮熟的土豆剥皮，然后碾压成泥状，再放入葱花和香料，那味道吃起来很香。

那么，以上就是昆明最为特色的小吃，其实在去云南的时候可以去吃这几种美食，可以说只要去云南的朋友们千万不要忘了去尝一尝这几种特色美食哦，如果想再次看到其他美食，可以关注美食讲述者，感谢您的阅读。