重庆鸡公煲的做法步骤

1
新鲜的鸡肉700克，切成大小合适的块。（最好用仔鸡，童子鸡，生态鸡）

2
将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀。

3
将鸡肉腌制进去。

4
最好加保鲜膜腌制2小时以上。

5
准备好芹菜、香菜、辣椒。

6
大蒜剥好。

7
洋葱切块。

8
芹菜、辣椒切块。

9
热锅凉油，爆香蒜头和干红辣椒。

10
倒入腌制好的鸡块翻炒，加入适量的黄酒和生抽。炒至水分收干。

11
倒入洋葱、芹菜、辣椒，翻炒几下即可。

12
倒入洋葱、芹菜、辣椒，翻炒几下即可。

13
煲内放适量热水，烧开后倒入所有材料。关火闷上20分钟。起锅后放香菜。