很高兴来回答您提出的问题：冬末春初我觉得做这道美食最好吃。为什么？因为这个季节干燥皮肤易出现缺水现象，应该好好补一下肝肾，有益身体健康。

今天就来做一道既漂亮又美味又好吃脆脆嫩嫩的花开富贵小凉菜。

我们准备原材料～紫甘蓝半个、山药几颗、白醋、蜂蜜、橙汁

做法1、紫甘蓝一半洗净切丝备用、山药去皮切长段、

做法2、锅放水，放入切好的紫甘蓝煮至变色，把紫甘蓝捞出。紫甘蓝水加入适量白醋放入山药段煮熟。

做法3、把煮好的紫甘蓝山药段凉凉静放3一4小时。

做法4、泡好后的山药已经外皮染上紫色，然后切斜片一片一片摆盘成花开状。

摆盘时把斜切好的山药片一片片围在盘子最外边围一圈、再码第二圈也这样码，码好后再码第三圈，中间放入枸杞子摆成花状。

做法5、码好后成花开富贵，再用蜂蜜和橙汁沟芡、（我只用了鲜橙子打的汁）浇在花开富贵上即可！

这道漂亮的花开富贵，形状花似、细嫩爽滑、浇上橙汁更为亮丽，酸酸甜甜的口感、细腻柔软的山药带有一丝丝酸甜可口的味道;吃着爽滑可口，是一道非常美味的小凉菜！