作为一个土著太原人，愿意回答这个问题，虽然也可能说的不全，但在评论席一定有人完善的。

一个外地人来到太原，人生地不熟的，不建议舍近求远去吃特色小吃。只要你住老太原城区里面的酒店，周边基本什么都有，最多再往远走走。有几个特色的胡同小吃推荐给你：

1、清徐（或徐沟）的荞面灌肠。

2、吕梁的荞面碗托。

3、王萍面皮。

4、黑凉粉（红薯粉）

5、羊肉汤，羊杂割（鼓楼、向阳、郝刚刚均可）

6、头脑和帽盒子（清和园最出名，但说实话是个饭店都不差，有黄酒不宜开车）。

7、老豆腐（韭菜花加辣椒），麻叶（太原土话，就是油条）

8、南肖墙丸子汤，葱花烙饼。

9、大同刀削面（带汤的面条容易被接受，大多数地方人不爱吃干面条，所以推荐大同刀削面）。

10、炒不烂子，再来碗小米稀饭。

太原人民欢迎你。

（1）太原地方特色美食：

太原传统的土著性质的美食其实已经不多了，多的是外面传进来有点历史的吃食，好多铺子也拆的拆倒闭的倒逼，找不到几样了。

一，正宗的传统美食

1、羊汤，我觉得并州东街的谢涛羊肉汤和五一广场的向阳羊汤还能保持一点特色，其它羊汤店的东西已经太太太，算了吧。

2、去食品街吃吃荞面灌肠。

3、喝一次头脑，随便一家敢卖豆脑的都差不多。

4、打卤面，这个找不到正宗的，最近流沙河小学的北面有个小铺子的打卤面做的不错，太难找，店面很小。

5、刀削面，在太原吃大同刀削面是不是不咋地地道？

6、稍梅，包头呼和北京太原稍梅是一脉相承的，还是去内蒙吃吧。

7、天津包子铺的包子不错，五一路，规模也小多了，其实论包子原来在小东门那地方小五开的天津小包子铺的包子比那个好吃。找不到了。

8、丸子汤，不敢推荐

9、炝锅面，原来东站对面的很正宗，现在拆了找不到了。

10、太原还是有好多来自山西各地的面食，味道都不错，多集中在几个大一点的山西风味的饭店里，得寻摸才行。

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