湖南长沙，是拥有三千年历史文化的楚汉名城，不仅有着深厚的历史文化底蕴，也有着丰富多彩的饮食文化。长沙作为湖南省会，是中国八大菜系之一“湘菜”的发源地，长沙火宫殿小吃更是中国四大名小吃之一，集传统民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体，具有浓郁的地方风味。下面就分享下湖南最正宗的小吃有哪些吧！

1、姜二爹的臭豆腐在湖南小吃中声誉最高的要属臭豆腐了。臭豆腐创始人姜二爹12岁学艺，从师访友，潜心钻研，做出的臭豆腐，闻起来臭吃起来香，具有鲜、香、辣和外焦内嫩的特点，令人回味无穷。

2、周福生的荷兰粉荷兰粉是湖南长沙知名的传统小吃之一，尤以火宫殿的最为著名。用蚕豆磨成粉制作成通体剔透、白色如玉的粉坨，再切成薄片加入上等汤料煮沸，因其色香味美大受欢迎而流传至今。

3、姜氏姊妹团子年轻漂亮的姜氏姐妹在长沙火宫殿的圩场摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口称赞。姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白，晶莹透亮，小巧玲珑。糖馅团子甜香不腻，肉馅团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软，别具风味。

4、口味虾口味虾、口味蛇、口味牛蛙等一系列以“口味”为主题的极辣菜式是长沙人的最爱，以香辣鲜美备受欢迎，更是夏夜喝啤酒时必不可少的下酒食物。

5、糖油粑粑油粑粑是湖南长沙的地方传统名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，制造工艺精细讲究，甜而不浓，油而不腻，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。

（1）湖南地方特色美食小吃：

糖油粑粑，用糯米粉做出来的，来上几个精神一天，[大笑]

想必家喻户晓的闻着臭吃着香的臭豆腐不能给抛弃吧，超级好吃，现在已经风靡全国啦，当属湖南臭豆腐。

米粉，这可是我早餐喜欢吃的一种，吃完饱满充实的一天，过瘾。

剁椒鱼头，配上米饭，或者用它的汤汁伴着面条吃，回味无穷

酱板鸭，一定要吃啊，我能配着吃三碗米

还有好多正宗美食，不过不是湖南人的我，也只知道这些啦，希望可以帮助到你。