东北菜以菜量大，味道重而出名，让我给你列几个比较好吃的特色菜。

1、锅包肉，外酥里嫩，分酸甜口和咸口两种。

2杀猪菜，喜欢吃猪血肠的朋友的最爱，里面有酸菜，大白肉，血肠之类的。

3、乱炖也叫（大丰收）主要是以排骨、玉米段、豆角、土豆为主（并不是没规律的乱炖）

4、得莫利炖鱼就是胖头鱼炖粉条和豆腐，哈哈哈

5、手撕凉菜，所有的菜都是用手撕开的，不用刀。

6、地三鲜，主要是土豆，茄子、辣椒过油炸后溜一下。

7溜肉段。纯纯的肉段过油，再溜一下。

8、野生杂鱼，具体做法根据鱼的大小，是炖、酱、炸不同的做法。

好吃的菜太多了，就不一一列出来了，每家店都有自己的特色。

如果要给外地人介绍黑龙江好吃的，你会推荐什么？

感谢邀约，正宗东北人，吃货一枚，这些是我的手艺，正宗东北菜，无肉不欢，爱吃鱼，锅包肉，溜肉段，小笨鸡炖蘑菇粉条，炖野生鲤鱼，大骨棒，排骨炖酸菜粉条，尖椒干豆腐，家常凉菜，还有每年春节不可少的皮冻，炒蒜薹，炖大鹅，排骨炖豆角，还有酱焖蛤蟆，韭菜盒子我的最爱，得莫利炖鱼，里面要放豆腐白菜叶还有粉条，欢迎来哈尔滨。

要说可以推荐的，那简直是太多了！比如你上图的这三道菜都是可以给外地人推荐的！因为这些东西都非常的好吃！第一道菜是血肠，也就是用猪血灌制的！这血肠上过蒸，蒸熟之后沾着蒜泥吃最好了！第二张图是红肠，但作为本地人可以告诉你，这张图片里的红肠味道肯定不好，而且是假的！真的红肠一会上图告诉你是啥样的！你看看区别的，真的红肠都不这样！第三张图是锅包肉，也是哈尔滨最为出名，。最有特色的一道菜！味道也是酸甜口的！外酥里嫩，老少皆宜！

先说这哈尔滨的红肠，哈尔滨的红肠分为很多品牌，有秋林的，有商委的！有裕昌的等等而且哈尔滨红肠分为很多种类，有老式红肠，就是大家多数吃的那种！有儿童肠，儿童肠就是里面没有肥肉的！而且很短的那种！都是瘦肉！还有烤肠，就是要比红肠长很多！为啥说那个图片里的红肠是假的！因为哈尔滨的红肠外表有褶皱感，因为要经过果树烘烤，所以外表不可能是那么光滑的！接着说哈尔滨的美食，除了这些我觉得还有就是俄式西餐，哈尔滨也是比较正宗的！因为哈尔滨的俄式西餐几乎是融合了中国人的口感和纯正俄罗斯的西餐！所以味道也是非常值得推荐的！而且很纯正！还有就是哈尔滨东北的铁锅炖，也是大家比较爱吃的一种菜，可以来尝尝！还有很多名菜，比如小鸡炖蘑菇，得莫利炖鱼等等！都是哈尔滨这边来了之后值得一吃的东西！