桃片糕是哪里的特产?
2023-01-03点击数: 编辑:
桃片糕是重庆云阳县知名的糕类小吃。始于唐代,前身为糯米糕,明朝末年取名为桃片糕。云阳桃片糕由上等糯米制成,选用的核桃配料,严格采购陕西、城口一带,纯手工制作,具有四大特征:白如玉、卷得拢、展得开、点得燃。
桃片糕的吃法也很讲究,除了开袋即食,当地人喜欢热水泡食,甚至用鸡蛋调和后以油煎炸。
云阳什么最好吃
包 面
包面,也就是广州所说的云吞。这两个字准确的说算是渝东地区的叫法,我问过小猫,她说重庆市区都是叫抄手。对的,成都也是叫抄手,北方叫馄钝。
它讲究的是馅要好,味要鲜,面皮要薄,下锅煮时火候要拿得准,不能煮溶;佐料要求齐全,红油、麻辣味的重轻则根椐食客的要求取舍,或重或轻皆以食客的口味为主。从包面的佐料上看,偏重品味。其佐料有酱油、食醋、花椒面、胡椒面、蒜泥、姜米、香油、葱花、红油、花椒油等十多种。从其馅的用料上看,又可分为猪肉包面、牛肉包面等。猪肉包面又分为鲜肉和海味等。
杂 酱 面
作为渝东地区的名特小吃,杂酱面从一开始到现在,多年来一直来风行不衰,至今仍是人们喜爱的小吃之一。我所说的杂酱面和老北京的那种加甜面酱熬出来的绝对是两回事。
云阳清水农家乐比较好的?
从龙缸到草场沿路有很多规模较小的农家乐,干净舒适。住的话这些都比较便宜。如果不是自驾的话,到云阳后在银海车站坐清水车直接到。也可以从万州汽车南站坐清水车...