去大理第一天早上在一家小饵丝馆子里看到了饵丝却不知道是什么就没有点，后来就后悔了，既然来到这里就应该多尝尝当地特色才对，正巧，晚上逛古城，走到人民路，就看到一条巷子里面的这家饵丝店，立马进去点了一份煮饵丝，又点了一份炒饵丝。看了店里的简介才知道饵丝是当地人用一种糯米做成的，形状和面条相似，但比面条粗，更有嚼劲。煮饵丝用的猪骨汤，配上炖煮的很烂很烂的猪肉，一般是用前腿骨头上的肉，再自己根据自己的口味加别的调料，比如花椒油，醋，葱花等。炒饵丝跟我们平时吃的炒饭炒面一个炒法，会给你配一碗猪肉汤，很好吃！十一月游云南，在大理驻足两日，逛美景品美食，立贴为念。无意中在一个街头小店里吃到一碗不错的特色美食—巍山扒肉饵丝。先说点感受吧，我家乡是十三朝古都，全地球数得着的旅游城市，各处文物古迹数不胜数，各种美食名扬天下。所以出门游玩，对一些古城，古迹之类兴趣不大，更喜欢自然景观。但三十多年来，目睹着家乡各种老字号餐饮企业一步步堕落，蜕变，成为外地游客趋之若鹜，本地人嗤之以鼻的地方。所以我出游在外，对各种旅游普概念的餐饮，充满了警惕。于是乎热衷于寻找一些街头巷尾的特色小吃，比如这家巍山耙肉饵丝小店。五十来岁的老板一人经营，主打饵丝，也有米线，汤香味浓，很劲道，有嚼劲。所谓耙肉，就是白煮猪五花肉，有点像西安的腊汁肉，不过当地人不会用这种肉来夹在烧饼里，只是用来当汤料。据老板讲，大理城只有两家巍山耙肉饵丝店是正宗的，也许是夸张吧，不过他家的味道确实不错！推荐！

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