我第一个想到的是“唠”（lao,吴川方言），即海蜇，你是否也和我一样呢？吴川海蜇可谓是举国闻名。你瞧，在1985年全国首届水产品质量评比中，吴川海蜇荣获优良产品奖，同年参加在北京举办的亚洲及太平洋地区国际贸易博览会，广受好评。此后，吴川海蜇声名远播，殊荣不断。

吴川海蜇色泽鲜亮，肉质肥厚，产量丰富，得益于吴川特殊的地理环境。吴川海岸线长达48公里，港湾较少，海底地形平坦，潮流缓慢，水质污染少，水温适中，浮游生物丰富，十分适宜海蜇生长。

吴川人给外地的亲朋好友送特产，即食海蜇是首选，一盒包装精美的即食海蜇，好看又好吃。同样的，远道而来的朋友来吴川做客，常常会带些海蜇回去当手信。就连吴川的年轻学子离开家到外面读书，也会带上一些海蜇去学校给同学们尝尝，而且还会特别自豪地给同学们介绍一番，

海蜇是吴川人餐桌上的常客，特别是在做年例的时候，家家户户的宴席上都有海蜇的影子。海蜇可做凉拌，鲜脆可口，还能清热解毒，深受人们喜爱。

炒海蜇是吃货君最喜欢的菜之一。炒海蜇里面一般会加些许黄豆芽，葱丝，红萝卜丝等等。海蜇肉松脆爽口，特别有弹性，我特别喜欢。海蜇皮薄薄的还有点磨砂的感觉，十分爽脆，听说多吃可以清理肠胃，有助消化。