余杭的这些“老字号”你服吗？

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“老字号”总是触动很多人的回忆，

我们吃“老字号”，有时候不是因为好吃，

而是怀念那时候的味道。

余杭区

杭州百年汇昌

百年汇昌，原名“汇昌”南北货栈，创始于清朝嘉庆五年（1800年）。批零兼营、拥有蜡烛、蜜饯、茶食、藕粉四个作坊。除经销蜡烛外，还经营蜜饯、茶食、炒货、南北果品、海产品等二百多种商品。

百年汇昌被杭州市政府办公厅命名为首批“杭州老字号”、浙江省政府办公厅命名为“浙江老字号”。

地址： 水北街6-10号(近广济桥)

塘栖老刀糕点

老刀糕点在杭州有很多专卖店，据说这个叫“老刀”的糕点，还曾被乾隆爷夸过。相传有次乾隆到了塘栖，对当地一家老刀糕点赞不绝口，并手书一联：“塘栖有老刀，他乡无糕点”。

老刀有“四大金刚”一直卖得很俏——大麻饼、椒桃片、麻酥糖、枇杷梗。

地址：余杭区圆满路98号附近

法根糕点

法根糕点在塘栖也很有名，传统的糕点品牌，都是老底子的味道，有点年纪的人都很喜欢。

朴素的包装透着老底子的坚持。杭州也有很多分店。

地址：塘栖镇水北街126号

西湖区

楼外楼

楼外楼创建于公元1848年（清道光二十八年）。它的创始人叫洪瑞堂，是一位从绍兴来杭谋生的落第文人。有一种说法是他从南宋诗人林升的诗中取了三个字，把自己的小店取名为楼外楼。

最初的楼外楼 “仅是一处平房”，是一家很不起眼的湖畔小店。但由于店主人善于经营，又烹制得一手以湖鲜为主的好菜，特别是他很重视与文人交往，使得在杭及来杭的文人雅士把来楼外楼小酌，作为游湖时的首选，因此，生意日益兴隆，名声逐渐远播。

地址： 杭州市西湖区孤山路30号

山外山菜馆

“山外山”之名，始创于1903年，源自南宋诗人林升“山外青山楼外楼”之名句。至今已有114年历史。 山外山供应的菜肴，皆是杭帮菜中的传统名菜。

其中擅长制作的有：松子桂鱼、芙蓉鸡片、春笋炒鱼等等，是文化名人经常光顾、品尝各种时鲜佳肴的名家菜馆。

地址：杭州西湖区玉泉路8号植物园北门内

知味观

1913年，孙翼齐与义阿二两人出资在湖滨仁和路开设知味馆，次年在生意清淡的情况下，孙翼齐想着自己的点心不比别人差，就写“欲知我味，观料便知”八个大字，贴在门楣上，迎来顾客的好奇，生意日渐兴隆。

知味馆以经营各式名点为主，辅以杭州名菜的经营，“幸福双”、“猫耳朵”、“西施舌”等成为菜馆的传统名点。

地址：杭州市杨公堤10-12号

上城区

九芝斋

九芝斋始创于民国十四年（1925）年，由稻香春茶食店老板唐达壮出资，初址在中山中路羊坝头，是杭城著名的“三斋二和”（九芝斋、采芝斋、颐香斋、叶受和、五味和）食品商店之一。

九芝斋在杭州无人不知，主要生产苏式蜜饯、糕点，品种齐全，种类繁多。

地址： 上城区佑圣观路216号

状元馆

状元馆创于清同治年间（一八七O）年在盐桥开设，因附近是文人集中的贡院，清时原为科举考场。相传宁波考生来杭赶考前曾来此馆用餐，后中“状元”，故送匾予以赠谢为状元馆，状元馆因此而得名。

现集聚了各地的风味为一体，有川菜、宁帮菜、地道杭帮菜很出名。

地址：河坊街87号

奎元馆

奎元馆于1867年（清同治六年）创办于杭州，创办人是安徽籍人士，但具体的姓名无可考证。该店虽几易其主，但其经营面条的业务始终未变。

是杭州以面条为主的老字号的餐馆，比较有特色的有虾爆鳝面，片儿川。

地址： 杭州上城区解放路154号

菊英面馆

菊英面馆可是上过《舌尖上的中国》的。经营菊英面馆夫妻，是一对地道的杭州夫妻，支搭起摊子卖片儿川，是1993年的事。没有什么历史来历的面馆，仅从做周边邻家生意开始做起。

以雪菜，芥菜，笋片，肉片等相佐的汤面招揽顾客，由于用料足，渐成口碑，排队也成了这家店的常景。对于杭州一些爱面食的老饕客来说，这家被知名美食家沈宏非写入“天堂面食”的小面馆，口碑和味道一直俱佳。

地址：杭州上城区中河南路14号

万人缘

万人缘是以砂锅臭豆腐招牌菜闻名的老店，杭帮菜做得很赞。有人说是杭州帮里的杭帮菜。

地址：吴山路6号（老新华电影院斜对面）

皇饭儿

相传“皇饭儿”是乾隆题的店名，也有说是“王饭儿”三字，意思是皇帝吃饭的地方。皇帝的招牌一打，就成了当时最有名的饭店。据说乾隆尤其喜欢他们家的鱼头豆腐。

地址：上城区河坊高银街53~57号

杭州酒家

离西湖一箭之遥，坐落于延安路湖滨段的杭州酒家，前身是创立于民国十年（公元1921年）的高长兴酒菜馆，好酒好菜都有，以绍兴陈年黄酒名噪杭城，1951年正式更名杭州酒家。

最早由杭州酒家出品的，叫花童鸡、干炸响铃、西湖醋鱼、蜜汁火方等杭州名菜，至今闻名遐迩、深受各地食客喜爱。

地址：延安路205号1-3楼(延安路邮电路口)

慧娟面馆

传说中杭州最好吃的老牌面馆之一，历史最悠久的面馆之一。街坊就占了客人的大半。

不仅面做得好吃，还做老底子杭帮菜，虽然没什么创新，但吃得很舒服，家常的感觉。

地址：杭州市上城区望江路132号

下城区

天香楼

天香楼，创办于1927年秋，初名武津天香楼，由苏州陆冷年出资创建。陆冷年的祖父川江清末任苏州知府，民国初迁居杭州。他以唐代诗人宋之问“桂子月中落，天香云外飘”的名句为该店命名。

天香楼在上海、香港开设“天香楼杭菜馆”，至今，香港地区、美国和东南亚一些国家仍有餐馆使用“天香楼”的招牌，经营杭州特色菜。

地址：杭州市下城区延安路447号浙江饭店2-3楼

杭州万隆火腿

杭州万隆肉类制品有限公司的前身为杭州百年老店"万隆火腿庄"，至今已有153年的悠久历史。当时的"万隆火腿庄"为前店后场的传统作坊，以其新鲜美味的腌腊制品在杭城享有盛誉。

特别是酱鸭、"万隆火腿"、"家乡南肉"等肉制品，成为杭州的特产。逢年过节总得吃一点，虽然平时也没少吃。

地址：下城区中山北路132号

张生记

张生记创办于1988年，伴随了一代人长大。老杭州去吃饭，基本都不用看菜单的。

有人说，作为本地人，对张生记的名菜“笋干老鸭煲”爱得死去活来，只要想吃老鸭煲，总会不远千里地赶来这里。

地址：钱江新城富春路701号

羊汤饭店

羊汤饭店据说也有百年的历史了，很多杭州人是从小吃到大的。

有人觉得这里的羊肉汤汁水足，肉馅嫩，羊肉正宗，也有人觉得膻味重。

地址：上城区中山中路64号

三姐妹私房菜

三姐妹私房菜也是基本要排长队的老店，名字就很接地气，是很实在的家常菜，价格也很实惠。

周五下午五点不到到店，小小的店里就能坐满，门口也有不少人排队。

地址：横长寿路29号

军儿面馆

军儿面馆是和忠儿面馆相似度很高的一家店，全城大大小小很多分店，人气一直不错。

主营面条，兼营盖饭，不下30个品种，加料也很丰富，店内清清爽爽。

地址：武林路468号

江干区

平乐面馆

平乐面馆在杭州就一家，很多年了，来吃的基本都是杭州人，附近居民大爷大妈都爱来。

店面干净整洁，味道也不错，有杭帮菜，营业比较晚。

新疆帕米尔餐厅

杭州非常老牌的一家新疆菜馆， 店员都是新疆人，能够用基本的普通话交流。

来吃的人络绎不绝，有时候还要等位，羊肉抓饭很好吃，有嚼劲。

地址：秋涛北路9-5号

拱墅区

忠儿面馆

忠儿面馆在杭州有很多分店，在网上也在杭州十大面馆之列。

但是也褒贬不一，有人觉得环境不好，有人只看重味道，到底怎么样，还是自己去尝尝比较好。

地址：杭州市拱墅区霞湾巷349

新安江奶酸菜鱼

老生常谈的一家店，在舟山东路，人气十几年未减，现在还开了家分店。要去老店吃的要赶紧了，因为舟山东路在改造，过不久要拆了。

奶酸菜鱼是招牌菜，每桌必点。另外蛋黄南瓜、椒盐明虾、尖椒牛柳都物美价廉......

肉夹馍

肉夹馍绝对是网红里的网红，从开业到现在已经十六年了，价格也从当年的2块涨到现在的10元。

小编上次去还有媒体来采访，不过老板已经习惯了，采访啥的都超级淡定。

地址：舟山东路九十六亩头18号

ps.舟山东路上还有很多十几年的老店，要吃的赶紧回来了

富阳区

老车站面馆

老车站面馆也已经开了很久了，已经装修过，据说十多年前不是这样，看来也是富阳人的记忆。

地址：恩波大道134

萧山区

老虎饭店

家门口的小饭店，年代很久，据说已经传到儿子辈了，门面虽小，但是老板很热情，菜的分量也很实在，适合家常。

算是萧山本地菜，咸猪脚烧新鲜猪脚很入味，菜干河虾汤很好喝，还有清真咸鱼很到位。

地址：城厢街道高桥路高桥小区84幢西单元102室

南瓜花

“南瓜花”形似南瓜花，酥脆香口的面皮包裹着软嫩滑爽的豆沙。是萧绍一带小伙伴的美食记忆。

卖南瓜花的老伯叫蒋老虎，卖南瓜花已有40几年。制“南瓜花”的是一个铝制模具，蒋老虎亲手做的，已跟随他多年。生好煤炉后，就可以烘烤“南瓜花”了。

地址：老伯的车是流动的哦~

滨江区

群乐饭店

比较老牌的本帮菜馆。有人说，如果你是杭州人，就该来尝一尝的店。

群乐是很多人的心头好，价格实惠，口味地道，重要的是，一直保持着稳定的水平，从未让人失望过。

地址：滨安路1197号(近信诚路)

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