题主您好，坦率讲，目前餐饮类项目除了奶茶和串串，火锅这几类之外，其它的真的还看不清楚前景。

如题主所说的，在游乐场附近搞餐饮，我倒是建议做冰淇淋之类的儿童甜品，这在各个游乐场都是必须保留的餐饮类项目了。

另外就是做奶茶了，奶茶现在几乎就是抢钱的代名词了，从去年开始就呈现火爆蔓延的趋势，如果可以的话，奶茶是个不错的项目，当然前提是尽量不要去加盟，毕竟火爆的项目很多坑在里面这是事实！

以上就是我的回答，因为个人水平有限和社会阅历的局限性，如有不足之处请见谅！

幼儿园小朋友放学回家给他吃什么好呢？

【虾仁炒米饭】

第一，蒸好的米饭，虾仁，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，葱，酱油，盐，鸡精。

第二，把蒸好的米饭放入盆里，取出一颗鸡蛋，把鸡蛋的蛋黄打入米饭中，蛋黄和米饭搅拌一起，尽量把蛋黄裹在米饭粒上，剩下的蛋清，放入碗中备用，在取一颗鸡蛋，打入刚刚放蛋清碗中，把虾皮剥掉，那牙签，把虾背上有一根黑线挑出，也就是所谓的虾线，把虾切成小块，黄瓜洗干净，也切成小块，胡萝卜也切成小块，葱，切成，葱花，备用。

第三，锅里倒油，等待油温升高，把鸡蛋倒入锅中翻炒，把鸡蛋炒成碎块，然后把炒好的鸡蛋，放入碗中备用，锅里继续倒油，把葱花放入油中，爆香，然后把切好的虾仁，黄瓜，胡萝卜，放入锅中继续翻炒，然后在把刚刚用蛋黄搅拌好的米饭倒入锅中翻炒，就可以出锅了。

【椒盐排骨】

第一，猪排骨，要买小排，白芝麻，花椒，八角，椒盐，小葱，蒜，生姜，鸡蛋，面粉，普通面粉就可以，盐，味精，料酒，酱油。

第二，把猪排，倒入盆里浸泡半个小时，捞出，把排骨水分沥干净，倒入盆中备用，锅里烧水，把花椒，八角倒入锅中煮，把煮好的花椒八角水，倒入排骨中，不要把花椒八角倒进去，然后把盐，味精，料酒，生姜，酱油，适量，蒜拍扁，倒入排骨中腌制半个小时。

第三，拿碗，把面粉，倒入碗中，鸡蛋打入面粉中，加入水，水要适量，搅拌成糊，一定要均匀，把腌制好的排骨，放入搅拌好的糊裹匀，然后锅中倒入油，等油温升高，把裹好糊的排骨放入锅中炸，炸到金黄捞出，最后把炸好的排骨上面撒入椒盐，把切好的葱花撒上和白芝麻即可，就可以吃了。

【凉拌三丝】

第一，土豆，胡萝卜，西粉丝，盐，鸡精，酱油，香油，食用油，蒜，葱

第二，把土豆洗赶紧，把土豆皮削掉，切成丝，拿一个盆，盆里放入凉水，把切好的土豆丝，放入水中，防止土豆丝变黑，胡萝卜也洗赶紧，切成丝，也放入水中，把蒜切成碎末，把葱也切成葱花。

第三，锅中烧水，等待水开以后把切好的土豆丝，胡萝卜丝，放入开水中，煮一下，千万别时间长了，捞出后，再放入凉水中，最后煮粉，应为粉丝煮的相对时间长，煮好粉丝捞出，也放凉水中备用，然后从凉水中捞出，放入盘中，把盐，鸡精，酱油，香油倒入，拌均匀即可。